（四）新英格兰大学(UNE)
2月15日上午我们考察了新英格兰大学。该大学成立于1954年，是一所国际公认具备较高水平师资团队和研究实力的澳洲大学。新英格兰大学有四大专业学院：人文学院、经济商业与法学院、教育卫生与特种专业学院和科学院，研究所包括农业经营研究所, 动物遗传与饲养研究所, 高等教育研究所, 地球物理研究所, 音乐与戏剧地区研究中心, 农村发展研究中心。同时还具有雅思考试语言培训中心和其他多个研究中心，为澳大利亚和国际学生提供多种优质和学制灵活的学士、硕士和博士课程。其强项为计算机科学、商业金融管理、生物技术、农业经济、环境保护、地质矿业、教育管理、英文教学、护理与医卫管理等。新英格兰大学的动物基因研究所名列世界前三位。
（四）澳洲肉类及畜牧业协会 (MLA)
MLA的性质类似于肉类和家畜出口协会，是一个生产者的组织，主要是与行业和政府一起为澳大利亚红肉(牛羊肉)的生产、市场调研和促销，制定畜牧产业持续发展方针政策方面进行策划。MLA的主要工作包括为澳大利亚红肉增加市场需求，提高市场准入以及研发等。
同时为合作伙伴提供世界一流的服务和实施方案，为其支持的客户，包括零售和餐饮，提供信息，培训，工具，创新技术，产品推介和推广等，以填补现有知识和新兴科学知识的差距，推动行业诚信和可持续发展等，提高整个供应链的生产力，最大化地为牲畜出口贸易的生产商和出口商选择市场。
二、澳大利亚肉牛业的启示
（一）我国需要加快完善肉牛良种繁育体系。
澳大利亚育种场经营者有强烈的育种意识，育种场的育种思路清晰，育种体系健全。目前我国肉牛良种繁育方面还存在诸多问题，如长期依赖外来品种，重引进轻培育，引进-退化-再引进-再退化始终是制约引入品种中国化的瓶颈；同时也缺乏行业联合组织整合与持续协调，育种技术长期处于落后水平，盲目杂交改良，导致群体种质混杂，从而制约了肉牛生产性能的提高。我们应该根据国民经济发展和市场需求，尽快推进肉牛遗传改良规划的实施，加快建立和完善肉牛良种繁育体系和遗传评估体系；组织实施地方优势特色的肉牛种群的改良选育方案，应用现代育种规划培育出具有地方特色的优质、耐粗饲和自主知识产权的肉牛新品种。
（二）我国肉牛饲养管理水平亟待提高。
目前我国肉牛饲养管理不够规范，养殖周期长，生产的牛肉品质还不高。要积极推广实用的繁殖技术，提高繁殖效率。加强饲养技术普及，推行架子牛和育肥牛分阶段饲养，开发利用秸秆等饲料资源，增加优质粗饲料供应能力，加强疾病防控，提高饲养管理水平，缩短饲养周期。提高优良种牛的使用比例，促进生产效率的提高。
（三）高档牛肉和普通牛肉生产需要同步发展。
目前我国牛肉产业市场空间很大，高档牛肉消费主要依靠进口，普通牛肉消费来自国内，今后一方面要加强我国本地牛的杂交改良，改进饲养方式，增加牛肉供给，满足大众需求；同时要加大牛肉营养价值的宣传力度，创新牛肉的消费形式，促进消费观念的转变，以消费增长拉动生产的发展。另一方面在发展肉牛业的过程中，要积极扶持肉牛业加工龙头企业，支持加工企业进行技术改造，鼓励发展肉牛产品的精深加工，重点发展高档牛肉，提升产品的档次。
（四）应着力加强生产的组织和利益协调。
澳洲各行业协会是各行业相应标准的组织制定者和实施者，依靠这些组织建设良繁体系，建立畜产品质量安全体系，开拓国内外贸易市场，推广企业经营理念及牛肉饮食文化，对维护肉牛行业利益，助推肉牛产业链的一体化起到了积极的作用。在我国，行业协会的作用应得到进一步加强，并通过各级行政主管部门大力支持，以助推我国肉牛行业的持续健康发展。
三、出访随感
（一）我国出访团组应该务实地开展工作。
我们这个考察组，带着寻找合作机会的愿望出访，对方有关人员从我们的日程安排上了解到，我们没有观光的时间，而且所访问的阿米代尔也是个很小的城市，很少有中国人去那里。对方对我们的诚意十分赞赏，觉得我们确实是为了合作而往。因此，对我们所提出的合作愿望表示支持，接待、交谈中也十分热情，开诚布公地和我们探讨可能的合作渠道、可行的操作办法，以及他们在哪些方面能够为我们提供帮助。诚意应该是合作的基础。
（二）引种而不育种是我国肉牛生产的大忌。
考察中了解到，澳大利亚不久前曾组团访问中国，意图向我国出口短角牛。针对我国现有的肉牛生产体系，引进品种要有所选择，并有全国的统一规划，且应该利用引进的品种开展新品种培育，而不是买入种公牛就是为了生产冻精。
（三）“牛肉”进口中不能成为洋人的垃圾场。
考察中了解到，澳方的牛肉市场战略，已经将我国作为主要输出市场，目标是我国的星级酒店等中高端市场，进一步将瞄准部分大众化市场。这对我国牛肉需求而言，并不是坏事。但问题是，澳方把牛下水向我国输出也作为其牛产品输出战略的一个有潜力的部分，这是我国需要高度重视的问题。用澳方人员的说法，Under water 的输出一直存在！！我国不能成为发达国家的垃圾处理场！！
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