时间：2009-12-21 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| ( 1 ）查袋法：检查包装袋上的缝线是否有被拆开的痕迹，如有重新包装的痕迹，为假鱼粉。 ( 2 ）闻味法：正常鱼粉具有强烈的海鲜或鱼腥味，假鱼粉则有氨味或刺激性气味。 ( 3 ）闻烟味：燃烧鱼粉闻其气味，纯鱼粉具有烧头发味道，假的为谷物芳香味。 ( 4 ）外观法：看其鱼粉的外观性状，纯正鱼粉颗粒大小均匀，可以看到鱼肉纤维，多呈黄白色或棕色，手捻松软‘假的鱼粉磨得很细，呈粉末状，色较深。 ( 5 ）水浸法：将鱼粉与水按1 ： 5 的比例放入烧杯内，沉淀或漂浮物多为假鱼粉，真鱼粉无此现象。 ( 6 ）碱溶解反应：将鱼粉放人10 ％的氢氧化钠溶液内并煮沸，溶解的为真鱼粉，不溶解的为假鱼粉。 ( 7 ）石蕊试纸法：燃烧鱼粉，用石蕊试纸测定，试纸为红色，是假鱼粉。 ( 8 ）加热法：在杯内放入30 克的鱼粉、10一15 克的大豆粉及适量的水，加热15分钟后，如有氨味，为假鱼粉。 ( 9 ）酒浸法：将鱼粉用白酒浸泡15一20 分钟，然后滴入1 一2 滴浓盐酸，如发生反应并出现深红色者，为假鱼粉。 |
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