时间：2011-10-26 点击： 次 来源：阳光畜牧网--吉林畜牧兽医 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
当谷物被蒸汽处理以后，它们由重力作用到达蒸气室的底部，那里有两个不锈钢的滚轮。两个滚轮之间的间隙设置依赖于谷物类型、滚轮的沟槽和要求的谷物片的厚度。生产效率也被滚轮的间隙设置所影响。对于高粱，通常的滚轮间隙为大约0.51mm，玉米为0.78-2.1mm。 蒸气室的容积应接近滚筒碾压机容积的1/3。因此，如果滚筒碾压机的产量是每小时生产3t薄片，那么蒸气室的容积为1t。 蒸气室直接位于滚筒碾压机的上面，以便启动机器就可以连续运作。水分、热量和压力正确结合导致谷物的物理和化学变化。谷物蒸汽制片时的主要化学变化是淀粉分子的破裂，称为胶化。淀粉胶化的程度是增加谷物饲喂价值的重要因子之一。然而，过度胶化会减少动物的生产性能和饲料的饲喂价值，也可能导致肉牛酸中毒。研究显示，饲料的30%-50%胶化最为理想。 谷物在被碾压前进行加压蒸汽处理时，加工的谷物就是压力蒸汽制片，或压力制片。整个谷物蒸汽的时间是1min或2min。 制片谷物从碾压机出来时温度可超过93.3oC，含水量可达16%-20%。因此，如果加工的谷物在饲喂前贮存几小时，就需要利用带有通风装置的传送带。 蒸汽制片谷物的最好结果是每蒲式耳加工产物在风干条件下（含10%水分）重量在10-12.8kg。比这一重量轻显示淀粉过度胶化。 当饲喂高精料日粮给肉牛时（精料占90%以上），薄片比厚片好。在高精料日粮中加入薄片玉米比加入厚片玉米可增加肉牛增重4%-5%，并提高饲料效率8%-10%。然而，在低精料水平时（60%-80%），薄片与厚片有很小或没有区别。 蒸汽制片已经在肉牛日粮方面，提高高粱的饲喂价值产生了巨大的冲击。现在大多数用高粱作为主要精料的育肥人员都采用蒸汽制片方法加工高粱。玉米的饲喂价值也有所增加，但不像高粱那样显著。与研磨高粱相比，蒸汽制片可提高饲喂效率5%-10%。然而，饲喂制片玉米肉牛增重与饲喂研磨玉米相近。 对于高精料日粮，当用片状高粱代替研磨高粱饲喂给肉牛时，每天的饲料消耗率增加5%-10%。然而，用片状玉米代替研磨玉米，肉牛每天的饲料消耗率降低了5%-10%。当前饲喂蒸汽制片高粱的肉牛饲养员能获得饲喂研磨玉米给牛一样的增重，并且饲喂效率相同。 3.3浸泡 此种方法适用于极硬和极脆的谷物，这种谷物用水浸泡后能够软化其蜡质外壳和胚乳。如果谷物在饲喂前浸泡超过24-36h，饲料就会发酵。 在水中浸泡12-24h，可以暂时增加肉牛对谷物的消耗。然而，不对浸泡的饲料进行粉碎或深加工而连续饲喂浸泡饲料不会增加饲料值或动物性能。往非常干的日粮中加水效果并不明显，因此，对干饲料浸泡会有很小的优势。 3.4发芽 发芽的饲料（主要是谷物），主要用于冬季或没有新鲜的粗饲料时饲喂家畜。它们富含许多维生素和矿物质，但发芽饲料的能量值很低。是否对谷物发芽处理，应比较饲料的发芽费用和发芽饲料的饲养价值来决定。 3.5湿法爆破 湿法爆破是将干燥的谷物放入高强度材料制成的高压容器中，在17.31kg/cm2的蒸汽压力下加压20s，然后突然解除压力，谷物就会瞬间膨胀为球状，此时的体积比原来大30%-40%。各种谷物都可用此法加工，但尤其是高粱的膨化效果最好。 至今还没有得到用这种方法加工出来的谷物的饲养价值。根据描述的加工方法和最终产品的物理特性，其饲养价值可能与用爆花法加工出来的谷物相似。 |
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