非常规蛋白质饲料原料在养猪业上的应用

近年来，随着我国畜禽业的发展，我国对豆粕和大豆的需要量越来越大。据海关统计，2007年度，我国大豆进口量为3082.1万t，2008年度，我国大豆进口量为3743.6万t，而2009年度，我国大豆进口量超过了4000万t。目前，大豆和豆粕的短缺及日益昂贵增加了养殖成本。我国是油料作物的生产大国，除了大豆，还有油菜籽、向日葵籽、棉籽等，其取油后的副产物可以用作蛋白质饲料，以减少对国外大豆的依赖性。本文主要介绍了菜粕、棉粕、葵粕的营养特点及国内外在养猪业上的应用效果。

1 非常规蛋白质原料的营养特点

1.1 分布和产量

我国是油菜生产大国，油菜面积和产量居世界首位，其中四川、安徽、江西、湖南、湖北和江苏是油菜生产大省。据统计，2006年度油菜籽产量为1 100万t，按62%的菜粕得率，菜粕产量约为680万t。我国棉籽主产区主要分布在新疆、湖北、湖南、河南、山东等。据统计，2007年度我国棉籽产量1 274万t，按照60%的棉粕得率，棉粕产量约为760万t。据中国农业年鉴（2006）统计，我国向日葵籽产量在190万t左右，主产区在内蒙古、新疆、黄河河套、东北和华北地区。

1.2 营养成分分析

1.2.1 常规养分和必需氨基酸

由表1可以看出，棉粕、菜粕和脱壳葵粕的粗蛋白质与豆粕基本相当。棉粕的赖氨酸含量是豆粕的70%，蛋氨酸含量是豆粕的85%，而经过脱酚处理的棉粕其氨基酸组成与豆粕基本相当；菜粕的赖氨酸含量是豆粕的55%，蛋氨酸含量略微高于豆粕，而经过脱毒处理的双低菜粕其氨基酸含量有了明显提高，粗纤维含量也下降30%；葵粕的赖氨酸含量是豆粕的50%，但蛋氨酸含量是豆粕的117%，其他必需氨基酸差别不大。与豆粕相比，常规棉粕和菜粕、葵粕粗纤维含量很高，棉粕的粗纤维含量是豆粕的175%，菜粕的粗纤维含量是豆粕的300%，葵粕的粗纤维含量是豆粕的200%。粗纤维含量过高会影响猪的消化率和影响日粮的能值，在日粮配方中的使用量会受到限制。与普通菜粕和棉粕相比，双低菜粕和脱酚棉粕必需氨基酸含量高，粗纤维含量低，营养价值明显提高。

表1  常规养分和必需氨基酸比较     %

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