（3） 采食状态检查
① 正常状态下，家禽采食量相对比较大，特别是笼养产蛋鸡加料后1～2小时可将食物吃光，观察采食量可根据每天饲料记录就能准确掌握摄食增减情况，也可以观察鸡的素囊大小，料槽内的剩余料的多少和采食时鸡的采食状态等来判断禽类的采食情况。如舍内温度较高，采食会减少；舍内温度偏低则采食量会上升。采食量减少是反映禽病最敏感的一个症状，能最早反映禽群健康状况。
② 病理状态下采食量增减直接反映禽群健康状态，临床多见于以下几种情况：
采食量减少：表现加入料后，采食不积极，食几口后退缩到一侧，料槽余量过多。比正常采食量下降，临床中许多病均能使采食量下降，如沙门氏菌、霍乱、大肠杆菌病、败血型支原体、新城疫、流感等。
采食量废绝：多见于禽病后期，往往预后不良。
采食量增加：多见于食盐过量，饲料能量偏低，或在疾病恢复过程中采食量会不断增加，反映疾病好转。
（4） 粪便观察
许多疾病均会引起家禽粪便变化和异常。因此粪便检查中具有重要意义。粪便检查应注意粪便性质，颜色和粪便内异物等情况。
① 正常粪便的形态和颜色：正常情况下鸡粪便像海螺一样，下面大上面小呈螺旋状，上面有一点白色的尿酸盐颜色，多表现为棕褐色；家禽有发达的盲肠，早晨排除稀软糊状的棕色粪便；刚出壳小鸡尚未采食，排出胎便为白色或深绿色稀薄的液体。
影响粪便生理因素
温度对粪便的影响：因家禽粪道和尿道相连于泄殖腔，粪尿同时排出，家禽又无汗腺，体表覆盖大量羽毛。因此室温增高，家禽粪便变的相对比较稀，特别是夏季会引起水样腹泻；温度偏低，粪便变稠。
饲料原料对家禽粪便的影响：若饲料中加入杂饼杂粕（如菜籽粕）、发酵抗生素与药渣会使粪便发黑；若饲料加入白玉米和小麦会使粪便颜色变浅变淡。
药物对粪便影响：若饲料中加入腐殖酸钠会使粪便变黑。
② 粪便病理异常
在排除上述影响粪便的生理因素、饲料因素、药物因素以外，若出现粪便异常多为病理状态，临床多见有粪便性质的变化、粪便颜色的变化、粪便异物等。
粪便颜色变化：
粪便发白：粪便稀而发白如石灰水样，在泄殖腔下羽毛被尿酸盐污染呈石灰水渣样，临床多见痛风、雏鸡白痢、Ga、P比例不当、VD缺乏，法氏囊炎、肾型传染性支气管炎等。
鲜血便：粪便呈鲜红色血液流出，临床多见盲肠球虫、啄伤。
发绿：粪便颜色发绿呈草绿色，临床多见新城疫感染、伤寒和慢性消耗性疾病（马立克、淋巴白血病、大肠杆菌引起输卵管内有大量干酪物），另外当禽舍通风不好时，环境的氨气含量过高，粪便亦呈绿色。
发黑：粪便颜色发暗发黑呈煤焦油状，临床多见小肠球虫、肌胃糜烂、出血性肠炎。
黄绿便：粪便颜色呈黄绿带黏液，临床多见坏死性肠炎、流感等。
西瓜瓤样便：粪便内带有黏液，红色似西红柿酱色，临床多见小肠球虫、出血性肠炎或肠毒综合症。
带血丝：在粪便上带有鲜红色血丝，临床多见家禽前殖吸虫或啄伤。
粪便颜色变浅：比正常颜色变浅变淡，临床多见肝脏疾病，如盲肠肝炎、包涵体肝炎等。
粪便性质变化：
水样稀便：粪便呈水样，临床多见食盐中毒、卡他性肠炎。
粪便中有大量未消化的饲料：又称料粪，粪酸臭，临床多见消化不良，肠毒综合症。
粪便中带有黏液：粪便中带有大量脱落上皮组织和黏液，粪便腥臭，临床多见坏死性肠炎、流感、热应激等。
粪便异物：
粪便中带有蛋清样分泌物，小鸡多见于法氏囊炎；成鸡多见于输卵管炎、禽流感等。
带有黄色干酪物：粪便中带有黄色纤维素性干酪物结块，临床多见于因大肠杆菌感染而引起的输卵管炎症。
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