3 动物微生态制剂在畜牧生产上的应用
3.1猪在猪饲料中添加微生态制剂可提高猪的生长速度，改善饲料利用率、防治疾病、提高仔猪成活率以及防止仔猪腹泻[21]。朱万宝等（1999）利用蜡状芽孢杆菌、粪链球菌等4株菌制成复合微生态制剂饲喂35日龄的断奶仔猪，饲喂20d，与对照组相比，仔猪腹泻减少，增重提高19.6%，节约饲料15.22%，每头仔猪增加经济效益5.96元。Ped[24]报道枯草杆菌制剂可使生长猪增重提高6%-7%，饲料报酬提高3%-4%。何明倩、乔绍权、陈代文、罗安治、胡未一等（1989-1994）通过芽孢杆菌添加剂870lA通过1357头哺乳仔猪试验，添加0.15%的用量效果最佳，日增重较对照组提高19.2%-22.8%，饲料利用率提高6.3%-23.5%[23]。
3.2家禽大量研究表明，在禽饲料中添加微生态制剂能显著提高畜禽的成活率，提高增重及饲料报酬增强消化酶活性，改善菌群平衡，增强机体抵抗力，降低死亡，减少粪臭味，改善产品性能，提高产品品质，提高增重、饲料转化率和产蛋率。S.M.L.Kabir等(2004)在肉仔鸡中添加微生态制剂，添加组产生的抗体显著(P<0.01)高于对照组[16]。Inooka等（1985）用纳豆芽孢菌饲喂1-27日龄白来航公鸡，结果发现其脾脏T、B淋巴细胞的百分率显著提高[17]。Wrren(1987)研究表明，乳酸杆菌可以通过某种免疫调节因子形式起作用，刺激肠道某种局部型免疫反应[18]。苏志勇等（1999）将动物微生态制剂加入30周龄的蛋鸡饲料中，结果表明，微生态制剂能明显提高产蛋率和饲料转化率，蛋的品质无差异，且能提高每只鸡的经济效益[11]。牛钟相（2000）用双歧杆菌等饲喂蛋鸡，产蛋率提高12.2%，饲料转化率提高10.4%[23]。
3.3反刍动物真菌如酵母菌、曲霉菌等添加在反刍动物饲料中，可以改变瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性。可以合成维生素、酵母和霉菌等微生物，促进瘤胃菌体蛋白合成，这些营养物质促进了反刍动物生长发育。微生态制剂还可防治羔羊痢疾、犊牛下痢、成年牛羊的胃肠膨气[2]。Kelims和Lyens分别用美国Alltech生物技术中心生产的米曲霉培养物和酿酒酵母培养物进行乳牛试验，结果表明，在150d的泌乳期中，两种饲料添加剂分别提高奶产量3.1kg和3.2kg[11]。张力军等（1995）利用四川农大生产的猪用8701微生物添加剂饲喂奶牛，按每千克体重50mg计算，每天饲喂1次，连续30d。结果是试验组比对照组日均产奶量增加5.17kg，提高16.81%[23]。应用在犊牛日粮中使用微生态制剂可使日增重提高5.3%，饲料利用率提高5.2%，犊牛腹泻发病率由82%降低为35%，死亡率由10.2%降低为2.8%，发病也较轻。用乳酸杆菌微生态制剂饲喂奶牛，产奶量提高26%，乳脂率上升0.03%[25]。
4 微生态制剂的应用前景及发展趋势
微生态制剂是无毒、无污染的环保产品，已广泛应用于畜牧、水产养殖业中。早在1981年，魏曦教授就指出”抗生素之后的时代将是微生态制剂的时代”[26]。微生态制剂发展趋势主要涉及如下几方面。
4.1复合菌制剂从国外开发和使用效果来看，复合菌制剂较单一菌株的作用效果要更好。复合菌制剂一般都具有协同作用，因此呈现出由单一菌株微生态制剂向复合微生态制剂发展的趋势。
4.2高稳定性制剂微生态制剂生产菌株的稳定性一直是一大难题，以休眠体形式代替活菌形式投入到饲料中饲喂动物是值得探讨的问题。再利用基因工程技术，使休眠态的微生态制剂在动物体内特定位置激活，以发挥起预期效力。利用遗传工程技术，改善其耐热、耐酸等抗外界不良环境特性，采用各种生物技术开发出更多的品种，是值得深入研究的问题[27]。
4.3专一制剂根据不同种类和同种不同日龄的动物群体开发专用制剂，可最大限度地发挥微生态制剂的应用效果。需要加强不同动物群体肠道菌群的功能、演替规律、影响因素等的研究，筛选研制适合专用的益生菌菌株及其制剂。
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