河北蛋鸡产业全链升级的中国“蛋仓”突围战
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在规模化发展方面，河北省计划推动 5 万羽以上规模场占比提升至 40%，培育 10 家存栏百万羽级龙头企业。通过政策引导和资金扶持，鼓励中小养殖场联合或被大型企业收购，形成规模化、集约化养殖格局。盐山县千童镇蛋鸡养殖基地通过不断扩大养殖规模，建成 4 栋存栏 5 万羽的鸡舍，蛋鸡存栏量已达 20 万羽，日鸡蛋产量达 198000 枚 。这种规模化发展模式不仅提高生产效率，降低成本，还增强企业在市场中的话语权和抗风险能力。大型企业可集中资源进行技术研发、设备更新和市场拓展，提高产业整体竞争力。同时，规模化养殖有利于实现标准化生产和精细化管理，保障鸡蛋质量和安全。 标准化是提升蛋鸡产业质量和效益的关键。河北省将制定鸡蛋分级、冷链运输等 10 项地方标准，建立全链可追溯体系。在鸡蛋分级标准方面，将根据鸡蛋大小、重量、蛋壳质量、蛋黄颜色等指标进行科学分级，满足不同消费者需求，提高产品附加值。在冷链运输标准上，规范运输过程中的温度、湿度等条件，确保鸡蛋在运输过程中的新鲜度和品质。通过建立全链可追溯体系，消费者可通过扫码等方式，查询鸡蛋从养殖、加工到销售的全过程信息，包括鸡的品种、饲养环境、饲料使用、疫病防控、生产日期、运输轨迹等，实现鸡蛋质量全程监控和责任追溯，增强消费者对河北省蛋品的信任度。 高值化发展是河北省蛋鸡产业迈向高端化的重要途径。河北省将大力发展功能蛋、液态蛋等深加工，目标到 2028 年加工转化率突破 15%，产业链产值超 500 亿元。功能蛋富含多种对人体有益的营养成分，如富硒蛋、高钙蛋、低胆固醇蛋等，能够满足消费者对健康食品的需求，市场前景广阔。液态蛋具有使用方便、卫生安全等优点，广泛应用于食品加工、烘焙等行业。通过发展深加工，不仅可以提高鸡蛋的附加值，还能拓展销售渠道，降低市场风险。曲周县的一些企业引进先进的蛋液加工设备，将鲜蛋加工成蛋液，实现了产品的增值和市场的拓展。同时，河北省还将加强与科研机构和高校的合作，加大技术研发投入，开发更多高附加值的蛋制品，推动蛋鸡产业向高端化、智能化方向发展。 作为全国蛋鸡产业的 “压舱石”，河北省正以产能筑基、科技赋能、全链升级的组合举措，在保障 “菜篮子” 稳定的同时，书写从 “中国蛋仓” 到 “产业标杆” 的转型篇章。未来，随着绿色化、品牌化进程加速，河北省蛋鸡产业必将在高质量发展赛道上持续领先，为全国养殖业转型升级提供 “河北样本”。在政策的大力支持下，河北省蛋鸡产业将不断优化产业结构，提升产业竞争力，实现可持续发展，为保障国家粮食安全和促进农民增收作出更大贡献。 |
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