脂肪酸平衡在母猪生产中的应用研究进展

2.3　短链/中链/长链脂肪酸平衡

研究发现，与对照组相比，妊娠后期母猪日粮单独添加1.00 g/kg丁酸钠、7.75 g/kg MCFA或68.20 g/kg n-3 PUFA均能显著缩短发情间隔，降低仔猪腹泻率，提高母猪初乳乳脂、乳蛋白及免疫球蛋白含量，改善肠道健康，其中丁酸钠对哺乳仔猪肠道健康的影响更大，日粮中添加MCFA比添加丁酸钠或n-3 PUFA更能缩短母猪发情间隔，而日粮中添加n-3 PUFA相比其他两种链长脂肪酸，能更大程度地提高了初乳脂肪和蛋白质含量[25]。当比较不同链长脂肪酸联合添加的效果时，联合添加丁酸钠/MCFA、联合添加丁酸钠/PUFA以及联合添加MCFA/PUFA均能显著缩短母猪的发情间隔，提高仔猪抗氧化能力；联合添加丁酸钠/MCFA、联合添加丁酸钠/PUFA以及联合添加丁酸钠/MCFA/PUFA均能降低仔猪腹泻率；不同链长脂肪酸的联合使用均能提高初乳IgG、IgA与脂肪含量，以及改善肠道健康[47]。以上研究表明，不同链长的脂肪酸对母猪的功能既有相似性又有独特性，因此合适的短链/中链/长链脂肪酸比值对母猪生产具有重要意义。然而，目前有关短链/中链/长链脂肪酸比例在母猪上的研究未见报道，相关研究有待开展。

3、结论与展望

功能性脂肪酸对母猪生产性能具有重要影响。然而，在当下的实际生产中，母猪饲料中普遍使用单一油脂，单一油脂脂肪酸组成不均衡，功能性脂肪酸缺乏或不足，无法满足母猪对脂肪酸的需求。应根据母猪不同生理阶段的脂肪酸需求，合理调整日粮脂肪酸组成，特别是n-6/n-3 PUFA值、U/S值、短链/中链/长链脂肪酸值，以最大限度地发挥脂类的营养和功能价值，提高母猪生产水平。未来研究应明确母猪繁殖周期中各阶段的脂肪酸平衡推荐比例，并进一步探讨脂肪酸平衡对母猪生产性能影响的分子机制，研发和推广基于脂肪酸平衡的新型功能性脂类产品，为养猪业的高质量发展提供技术支撑。

【参考文献】略

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