广西南宁惊现山羊非法灌食增重产业链

你能想象吗？当你满心欢喜地准备品尝一顿美味的羊肉大餐时，盘中的羊肉可能来自一只遭受过残忍灌食、未经检疫，甚至可能已经死去多时的山羊。近日，新京报记者的一则暗访报道，揭开了广西南宁山羊非法灌食增重产业链的惊人黑幕，让消费者们惊出一身冷汗。

11 月下旬，记者接到线索后深入调查发现，在广西南宁，从云南、四川、贵州等地收购运来的山羊，几乎都逃脱不了被非法灌食增重的命运。这些山羊运抵南宁隆安县那桐镇、西乡塘区坛洛镇后，就被送进路边多个隐蔽的非法灌食点。每天凌晨，窝点里的工人忙碌不停，他们借助昏暗灯光，将成袋饲料搅拌好倒入容器，再用白色塑料管深深插入山羊喉咙，通过高压把饲料灌入羊腹。山羊们痛苦惨叫，那声音让人揪心，可工人却不为所动。知情人士无奈叹息：“整个行业都是这样做的，根本买不到不打料（灌食）的羊。” 唯一区别只是灌料多少，“被灌食的羊，有的当场就被撑死，就算是活羊，买回去养着也是百分之百养不活的。”

食品工程博士、科普作家云无心指出，屠宰前给羊灌入草料虽不涉及食品安全问题，但用草料增重属于掺假欺骗行为。而且，这种在屠宰前让羊承受巨大痛苦的操作，违背动物福利原则，羊体内分泌的肾上腺素会影响肉质，使得肉的品质和烹饪口感都大打折扣。

增重后的山羊被送往西乡塘区石埠街道广西新又鲜肉制食品有限公司的牛羊交易中心。该交易中心占地约 70 亩，彩钢板大棚面积约 4000 平方米，看似规模不小，实则乱象丛生。这里的商户无法提供正规检疫合格证明，运输活羊的货车进入前未检疫、未消毒。据了解，牛羊等牲畜交易、屠宰前按规定必须进行检验检疫，可这家交易中心根本没依规行事。当买家需要检疫票时，商户就从别处购买，甚至交易中心负责人还公然表示可以帮忙代买，小车 400 块，大车 600 块，完全无视法律规定。

交易中心附近的屠宰点更是触目惊心。蓝色彩钢板搭建的屠宰点内，卫生状况极差，死羊、整羊、羊肉、内脏随意摆在地上。屠宰工将煺毛羊扔到地上分割时，大量草料从羊肚涌出，这些草料基本都是灌进去增重的。一只羊最多灌多少料，全看 “老板” 想赚多少钱。这里没有屠宰资质许可，屠宰工遇到检查就只能逃跑。

更让人担忧的是，那些灌食撑死或运输途中死亡的山羊，并未被集中无害化处理，而是流入市场。在交易中心，不少死羊就堆在一旁供买家挑选，变质羊肉也有人买。有经验的商贩会挑刚死不久的羊，拉到无证屠宰场处理，然后销往市场。食品安全专家表示，这些病死羊流入市场，消费者很难分辨，存在极大食品安全隐患，一旦食用，可能危及健康。

12 月 25 日，西乡塘区石埠街道办水产畜牧站和西乡塘区农业农村局水产畜牧股工作人员证实，广西新又鲜肉制食品有限公司牛羊交易中心未备案，无交易牛羊资质，涉事屠宰点也属无证 “黑” 窝点。目前，南宁市西乡塘区已成立联合调查组赴现场调查，相关情况将及时公布。

这一产业链的曝光，让我们看到了不法商贩的贪婪和监管的漏洞。希望相关部门能迅速行动，严惩违法者，完善监管制度，让我们的餐桌重新摆满安全放心的羊肉。也提醒广大消费者，购买羊肉时要多留心，选择正规渠道，别让问题羊肉危害家人健康。

一、增重之殇：山羊的痛苦与欺骗

（一）灌食现场：残忍的 “保养” 手段

在广西南宁隆安县那桐镇的一个深夜，一辆满载山羊的货车缓缓驶入一个偏僻简陋的棚子。这里，就是非法灌食窝点之一，一场山羊的噩梦即将上演。昏黄的灯光下，工人们忙碌而有序地分工协作，有人粗暴地将山羊从车上拽下，有人迅速打开成袋的饲料，倒入大容器中搅拌。最令人揪心的是灌食环节，工人手持白色塑料管，毫不留情地深深插入山羊喉咙，紧接着，高压泵启动，饲料如汹涌潮水般被灌入羊腹。山羊们惊恐万分，发出阵阵凄厉惨叫，那声音划破夜空，刺痛人心，让棚外等待的羊群也躁动不安。许多山羊难以承受这突如其来的痛苦，四蹄乱蹬，眼中满是绝望与恐惧，有的甚至当场口吐白沫，瘫倒在地，活活被撑死。

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