浅议肉羊产业的数字化趋势与未来
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加强合作社和农业龙头企业的引导作用至关重要。合作社可以吸引农户加入，实现肉羊产业的规模化、标准化发展。龙头企业则能提供资金、技术和市场渠道等方面的支持。以雅安市为例，通过建立枇杷 - 肉羊 “种养循环” 模式，指导农户在枇杷园内搭建羊舍，肉羊直接啃食枝叶并收集羊粪还田，实现了两类产业的相互消化。全市 8 万亩枇杷可新增饲养肉羊 8 万只，肉羊养殖年产值可增加 1.2 亿元，同时每亩种植成本降低 600 元，全市 8 万亩枇杷园每年节支成本 4800 万元。 加大对农户的政策扶持力度，能提高农户的积极性，降低农户的生产风险。政府可以提供财政补贴，用于购买优质种羊、建设羊舍和购买饲料等。还可以提供技术培训，帮助农户掌握先进的养殖技术和管理方法。 （二）政府政策支持 政府在肉羊产业发展中起着关键的推动作用。出台财政补贴政策，对养殖户进行补贴，鼓励他们加大肉羊养殖投入。例如，新疆维吾尔自治区对自治区存栏奶牛 100 头以上养殖主体中的高产奶牛、使用优质冻精配种产犊的能繁母牛、年出栏羊 500 只以上养殖主体中的产羔能繁母羊，和开展人工授精经济杂交的产羔能繁母羊进行补贴，对履行合同的乳制品加工企业生产的奶粉、乳酪给予补贴，对养殖主体使用玉米秸秆和非常规饲草资源加工饲料给予补贴。 税收优惠政策可以减轻养殖户和企业的负担，促进产业发展。政府还可以加强养殖技术培训和科技支持，提高养殖技能，降低生产成本，提高养殖效益。搭建信息平台，及时发布市场信息、技术信息和政策信息，帮助养殖户和企业做出科学决策。同时，加强市场监管，保护肉羊产业的合法权益。 （三）企业与农户合作模式 中盛牧业以 “公司 + 合作社 + 种植大户” 的合作模式，推动了肉羊产业的规模化、标准化发展，实现了互促互赢。中盛作为龙头企业，提供资金、人才、管理、技术、品牌、销售等方面的指导和服务。公司带动全市建立肉羊合作社 251 个，入社贫困户 15251 户，去年获得分红 1200 万元。 农户从中盛得到怀孕母羊和公羊后，按照中盛的标准进行养殖，由中盛指导和收购。这种合作模式既发挥了企业的优势，又调动了农户的积极性。同时，公司采取 “公司 + 合作社 + 种植大户” 等方式，让农户深度嵌入产业链中，实现了产业富民的目标。例如，陕西中盛农投实业开发有限公司通过规模化、标准化、精细化的生产加工，提升羊肉产品质量，为周边群众提供就业岗位 600 多个，累计为农户分红 1000 多万元。 五、肉羊产业数据呈现 （一）产值与成本变化趋势 根据《全国农产品成本收益资料汇编》数据显示，2013 年至 2022 年，我国平均每只散养肉羊产值增长了 293.58 元、增幅约为 23.57%，年均复合增长率约为 2.38%；总成本增长了 359.9 元、增幅约为 33.38%，年均复合增长率约为 3.25%。长期来看，我国平均每只散养肉羊的净利润呈波动增长的趋势，但近年来，受疫情和国际局势的影响，经济下行压力增大，居民消费降级，养殖成本进一步上涨，每公斤散养肉羊总成本增速明显高于平均出售价格增速，肉羊养殖收益受到严重影响。2022 年，我国每只散养肉羊生产成本为 1437.96 元，其中，物质与服务费用所占的比重约为 62.93%，人工成本所占的比重约为 37.07%。与 2013 年相比，我国生产每只散养肉羊物质与服务费用年均复合增长率约为 2.98%，其对全国平均每只散养肉羊生产成本增长的拉动率约为 58.44%；人工成本年均复合增长率约为 3.73%，增速明显较快，在生产成本中所占的比重有所提升。 |
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