饲料营养

饲料配方设计:科学方法与关键注意事项

日期:06-13 作者:佚名- 小 + 大

一、饲料产品特性

饲料产品应具有以下特性:营养性、生理性、市场性、安全性、经济性、实用性。现分述如下:
  1、营养性
  饲料配方设计必须根据动物的营养需要给予配制,然后随动物种类、年龄、体重、用途、生理状况及生活环境的不同,针对其特殊性设计相应饲料。
  在考虑营养性时,必须首先满足动物对能量的需要,因为只有满足能量的基础上,才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素等的需要量,其次必须考虑饲料能量与蛋白质等营养素的比例使之符合饲料标准的要求。能量高的饲料,蛋白质也高;能量低的饲料,蛋白质也就低,它有一个蛋白能量比平衡问题,此外考虑氨基酸、矿物质和维生素等营养物质需要量。这样设计配方满足需要就方便多了。
  2、生理性
  饲料的适口性和饲料体积必须与动物的消化生理特点相适应。饲料的适口性直接影响动物的采食量,饲料组成的体积过大,会造成消化道负担过重,影响饲料的消化和吸收;体积过小,即便营养物质己满足需要,但动物仍感饥饿,而处于不安状况。对于动物只有从口粮中获得足够的能量,才能满足生理需要,即维持机体组织正常生命活动及更新。
  3、市场性
  设计必须以市场为目标,以客户为发展对象,以客户需求为导向。设计配方时,必须明确产品的定位,例如,应明确产品的档次、客户范围、现在与未来本产品的认可与发展前景等。另外还应注意竞争产品的特点,力争引导客户往绿色饲料发展,用绿色饲料生产绿色食品。
  4、安全性
  饲料产品的安全不仅关系到饲喂动物的安全和健康,也间接影响人的健康和安全。近来饲料产品安全性的概念更扩展到对环境的安全上。随着人民生活水平提高,膳食结构的改善,对绿色食品更加崇尚,加上近几年安全事件的频频发生,我国政府和相关科研机构对饲料的安全性逐渐重视起来。对此,通过对口粮调控,合理利用天然植物及绿色添加剂,降低营养物质的排放,减小对环境造成的压力,争取到一个人们满意的生活环境。
  5、经济性
  饲料产品作为一种商品,必须考虑其经济效益与社会效益。配方设计始终要在符合动物营养等方面要求的基础上,尽可能降低饲料成本。长期目标自然是企业追求利润,新配方方法和软件的应用为设计者在追求经济方面起到巨大帮助。新产品的广泛推广应用为改善社会环境、造福人类具有广阔前景。
  6、实用性
  一个好的饲料配方应做到饲料效果好、饲料报酬高,经济效益高,成本低,用户满意。这不是随便凑上一个百分比,理论计算的营养标准就能实现的。而必须经过科学、严格的劳动实践来反复求证。它有一个长期反复循环持续过程,必须有一个多年经验和数字积累。如最佳添加量,并且饲料也需一个质量跟踪服务,以便掌握产品质量和饲养效果,了解客户需要,听取客户意见,从而为配方设计和改进提供可靠数据,配方既有相对稳定性,又有一定的灵活性。

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