打造科学高效饲料配方的三大关键点

3、添加剂的合理使用

除了考虑营养性的添加剂(复合维生素、微量矿物元素、氨基酸)之外，为了完善配方质量，还要考虑使用其他多种类型添加剂。

①防霉剂和抗氧化剂：要根据气候状况和饲料的库存时间来合理确定其使用量。高温高湿季节，在控制饲料成品水分的同时，还要提高防霉剂和抗氧化剂使用量。对于周转快的饲料，可以取消或者降低抗氧化剂与防霉剂的使用。

②抗生素：针对养殖环境差的状况，在饲料中添加使用预防性抗生素不仅可以维持动物的健康，还可以提高生产性能。但是随着对食品安全的日益关注，防止滥用抗生素很有必要。选择合适的抗生素，同时不随意提高抗生素的添加剂量，既能达到提高动物生产性能的目的，又能减少抗生素使用的负面影响。

③抗生素替代物：抗生素的使用能否取消，很大程度上取决于抗生素替代物的使用效果和推广情况。这类产品种类繁多，例如益生素、微生物代谢产物、中草药、卵黄抗体、溶菌酶、功能性寡糖等。这些产品如果质量稳定，能够合理使用，都有不错的效果。

④酶制剂：酶制剂的使用越来越普遍。其中技术最成熟、效果最稳定的是植酸酶的生产应用技术，在磷酸氢钙资源日趋紧张的情况下，使用植酸酶不仅可以节约成本，还可以减少浪费。木聚糖酶在使用小麦、糠麸类原料的配方中有明显的效果。β-甘露聚糖酶在豆粕类饲料配方中效果较好。至于复合酶，要根据饲料配方的原料组成(酶制剂的底物种类和含量水平)来选用。一般情况下，酶制剂在禽料中的使用效果比在猪料中的使用效果好。如果使用固体酶制剂，在制粒时要考虑酶制剂的耐温性问题。

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