饲料营养
饲料中有害细菌的危害及防治
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另外，饲料的膨化是对饲料的混合物进行加温、加压处理，并在极短时间内喷出压力容器或挤出模板，迅速降压，这是一个瞬时高温并且同时增大体积的一种生产工艺，在这个过程中饲料混合物产生了熟化、钝化和糊化等变化。由于膨化工艺也同制粒过程一样，甚至加的温度、压力都要比制粒过程要高，所以也同样可以杀灭饲料中的有害致病菌及微生物[5-8]。虽然灭杀饲料产品中的致病菌、细菌方法还有放射线照射、气体杀菌等等，但放射线照射成本过高，且辐射性大，很多人并不赞成采用这种放大灭菌。气体杀菌需要特殊的设备，且气体本身也存在毒性，在处理上也要加强重视，所以也并不被广大生产者采纳。 4 结论 综上所述，无论采用什么方式方法，都应将饲料质量安全作为重中之重的事情，因为饲料是作为养殖业最基础的因素存在的，从生产源头入手，步步为营，重视各个环节的质量卫生监管，依据各生产环节的不同特点制定相应的策略，将饲料发生病原菌与细菌污染的情况的发生率降到最低，从而保证畜牧养殖业的健康发展。目前我国饲料行业执行的饲料卫生标准为GB/T13078-2017。涉及细菌总数的《饲料卫生标准》至今更新过三次，首次由国家技术监督局于1991年7月16日颁布，并于1992年4月实施，标准代号为GB/T19078-1991；国家质检总局于2001年发布了新的饲料卫生标准，对1991年版的标准做了第一次修订，标准代号为GB/T13078-2001。标准规定了饲料中细菌总数、沙门氏菌等菌种的检测方法，其中规定沙门氏菌在饲料和饲料添加剂产品中不得检出。但是随着社会的发展进步，人们对动物产品安全的重视程度也日益加强，在大力发展养殖业的基础上，如何既保障食品质量同时又要做到健康可持续发展养殖业，作为一个十分重要的课题摆在人们眼前，2001版的饲料卫生标准已经不能满足社会生产发展的需要，因此全国饲料工业标准化技术委员会于2017再次修订了饲料卫生标准，新修订的标准于2018年5月1日正式实施，标准代号为GB/T13078—2017。本次修订的标准中饲料中细菌总数测定将鱼粉改为动物源性饲料原料，同时沙门氏菌的测定将饲料改为饲料原料和饲料产品，主要也就是扩大了对饲料原料的监测范围，这也说明国家对食品安全及畜禽养殖业的重视。提高饲料及饲料添加剂的安全生产和使用能力，关系到我国基础养殖业的健康发展，做好饲料及饲料添加剂的生产使用是十分重要的。 |
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