我国鸽、鹌鹑及特种家禽业现状问题及对策

1.1.3.4 鹧鸪

我国20世纪80年代从美国及加拿大等引进鹧鸪，目前人工饲养的主要是美国鹧鸪。据调研数据，2020年末我国种鹧鸪存栏约62.63万只，2020年商品鹧鸪出栏约543.88万只。养殖主产区分布于广东、江苏、广西等省（区），其中，广东省鹧鸪出栏量占全国总量的89.5%。

1.1.3.5 番鸭

番鸭于明朝中后期从海外引入我国，率先在福建沿海地区繁衍生长。据调研数据，2020年末我国种番鸭存栏约214.87万只，2020年商品番鸭年出栏约 1.12亿只，番鸭主产区在福建、广东、广西、 江苏、浙江、江西等省份（福建省番鸭出栏量根据其种 番鸭存栏量测算而得）（图 1C）。

图1C  2020 年全国番鸭主产区商品番鸭出栏量

我国番鸭养殖品种有黑羽番鸭、白羽番鸭、花羽番鸭、赣西北番鸭、温氏白羽番鸭1号番鸭和克里莫番鸭。 番鸭在我国南方饲养较多，近年来随着饲养技术的优化，北方舍内饲养获得成功，产蛋和生长速度接近南方饲养水平，目前番鸭的饲养已广泛分布于全国各地。 番鸭养殖模式由过去的散养、放养、地面圈养向网上平养、笼养转变，但由于笼养的生产成本较高，目前还不能够普及，国内除温氏集团外，仍以散户养殖为主。

目前尚无番鸭专用的饲料营养标准，主要参考鸭的营养标准配制饲料，但番鸭与其他品种鸭在消化生理等方面存在显著差异，故不能直接照搬其他鸭的营养需要标准。关于黑羽番鸭的营养需求已有相关研究，尚未在生产实际中推广。

1.1.3.6 绿头鸭

我国人工饲养的绿头鸭多为美国绿头鸭。据调研数据，2020年末绿头鸭种鸭存栏量51.9万只，2020年商品绿头鸭出栏约1 459.13万只。我国绿头鸭养殖主产区集中于广西、江苏、广东、安徽、湖北等区域。其中，广西壮族自治区在绿头鸭生产中优势明显，绿头鸭出栏量占全国的50%以上（图 1D）。

图1D  2020 年全国绿头鸭主产区商品绿头鸭出栏量

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