浅谈现代楼房养猪模式的优势

2.1.3 建筑设计

规模猪场建筑单体较多，以楼房式猪舍为重点，配套管理人员生活、办公建筑物，辅以物资、车辆等防疫建/构筑物。以“适用、美观、经济”为原则，结合生产工艺特点，综合考虑生物防疫、功能要求合理设计。建筑设计需满足以下要求：

（1）每层猪舍设置单独洗消进出口，赶猪道为封闭式连廊连通；（2）猪舍进行封闭式设计，只采用少量固定窗；（3）所有与外部连接的进出口做好防蚊蝇工作，包括门窗、风机等；（4）实体围墙、猪舍墙边铺设1 m宽以上的石子防鼠带；（5）每栋猪舍分别设计净道、污道、应急通道。

2.2 生物防疫与分区管理

非洲猪瘟疫情对我国养猪模式、养殖场（户）生物安全水平、防控投入等产生了重大而深远的影响。在非洲猪瘟后疫情时代，生物安全已成了生猪养殖的首要问题，也是当今生猪养殖企业战略发展的重点之一。由于楼房养猪是高度立体化集中管理，与周边地面环境的接触较少，且空气流通好控制，在防控动物疫病方面具有明显的优势。

整个养殖环境为全封闭式，能有效降低病原传播媒介（蚊、蝇、老鼠等）传播疫病的风险，且每层及每栋楼之间具有独立性和封闭性，可避免人员、物料、猪群的交叉流动，每个猪舍形成独立的封闭生物安全防控系统，减少了疫病传播途径。楼房养猪不是简单平层养殖场的叠加，而是需要根据猪只的实际生长需求进行科学设计，在楼层建筑中根据生产工艺、猪群的生长及行为习性对整个养殖环境进行调整布局，通过工艺设计解决实际养殖中的难题，成为推进猪群高密度、高效率养殖的安全生产模式。

要管理好养猪楼房，就要进行科学的防疫分区，管理好各种生产投入品，具体来讲，就是“四区”与“五流”。按照功能分区的要求，设计时将每一层楼作为一个相对独立的系统，将猪舍分成生产区、生活区、隔离区和环保区，每个楼层、每个功能区互不交叉、互不关联，能有效切断病原体传播。此外，物料也是病原体传播的极其重要的途径之一，由于在高楼式猪舍内建立了严格的车辆、人员、物资洗消中心，因而可以有效实施防疫制度和消毒制度，实现立体化生物安全防护，具体如下：

“四区”（如果把场外隔离区计算在内，也可以叫五区）：即二级中转区（二级消毒隔离区）、生活区（一级消毒隔离区）、生产区、无害化处理及环保区。

“五流”：人员流（入场人员经过三级洗消、隔离、换装，走专用货梯进入生产区），物资流（含食品在内的生产投入品，经过“三级—二级—一级”隔离点专用消毒房进入生产区和生活区），饲料流（饲料经过中转料塔，到楼房料塔，再经过料线进入猪舍），粪尿流（每一层粪尿单独收集，通过集污管道汇集到环保区，此外还要进行雨污分离，雨水利用地形落差自然排出场外），猪流（猪只单向流动，母猪同层周转，仔猪走专用出货梯，病死猪走专用电梯或滑道到环保区）。

根据本场的管理制度，绘制好《四区五流图》，用不同颜色区分不同区域，不同区域配套不同颜色的工装，对入场人员通过门禁、人脸识别和工卡等手段，对人员进入不同区域进行授权和管理，能最大限度做到网格化管理防止交叉与传染病病原扩散。

2.3 保护环境

（1）高楼式猪舍室内空气质量好。由于高楼式猪舍具有内热源产生自然空气对流的垂直置换通风现象，空气自热源由下向上自然流动，通风量都比平房式猪舍所需通风量小，只有平房式猪舍的四分之一左右，减少通风所需能量消耗。同时，较小的通风量会导致风速较为平缓，有利于空气过滤系统的使用，使得高楼式猪舍比平房式猪舍的空气质量好。环境污染较小。生猪养殖过程中会产生氨气、硫化氢等恶臭气体。高楼式猪舍都设有除臭塔、除臭湿帘集中除臭，能有效解决猪舍排出废气污染环境的问题。针对养殖废气污染，可通过工艺设计处理，如楼房建设中将所有楼层的进风、出风设计为同一方向，可有效避免层与层之间的空气交叉；室内废气通过负压风机进行降温通风，再经过生物净化处理后排放，减少了对周边环境的污染。

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