2022年我国肉鸡产业特点和面临的挑战

2 我国肉鸡产业发展面临的主要挑战

2.1 白羽肉鸡引种受阻，我国肉鸡育种和新品种推广任务更加紧迫

长期以来，因缺乏自有品种，我国白羽肉鸡种源严重依赖国外进口。2022年因新冠肺炎疫情导致的国际航班不畅，以及欧洲和北美禽流感导致的国内禽类进口封关，我国白羽祖代肉种鸡引种严重受阻。2021年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定的3个国内自主知识产权白羽肉鸡品种“圣泽901”“广明2号”“沃德188”，为2022年我国抵御引种困难增加了巨大底气，确保了国内肉鸡产业的稳定发展。但同时，2022年白羽肉鸡种源供应风险加剧的问题再次凸显，加快推进肉鸡种业科技自立自强更为迫切。此外，我国本土肉鸡品种黄羽肉鸡遗传资源丰富，但资源利用程度低、品种重复性高，以及饲料转化率等关键技术指标缺乏竞争力等问题突出，并且黄羽肉鸡逐渐告别活禽销售、转为生鲜上市的必然趋势，对屠宰加工型黄羽肉鸡品种需求上升，也迫切需要肉鸡种业科技创新的支撑。

2.2 国际禽流感蔓延值得警惕，国内肉鸡产业疫病防控任重道远

2020年以来高致病性禽流感疫情在全球多地传播，2022年禽流感疫情持续蔓延，其中欧美遭遇了历史上最严重的禽流感危机。2022年11月，美国农业部公布数据显示，2022年禽流感已导致美国超过5 000万只家禽被扑杀；欧盟食品安全局公布数据显示，高致病性禽流感已影响欧洲37个国家，已有近5 000万家禽被扑杀。根据我国农业农村部公布数据，2022年虽然我国也出现了高致病性禽流感疫情，疫情发生在野生家禽上，为点状发生，可防可控，未发生家禽禽流感疫情。特别需要高度重视的是，H7N9 疫情又在北方检出，迫切需要强化监测和防控。很多养殖场生物安全防控薄弱，一旦有新的变异病毒入侵，必将遭遇非常被动的局面。动物疫病具有极大的不确定性，在全球多国禽流感疫情大肆侵袭的情况下，国内疫病防控任重道远，必须进一步加强疫病防控体系建设。

2.3 饲料粮价格大幅上涨，加大低蛋白日粮推广的需求愈加迫切

因2022年初南美大豆减产，以及2022年俄乌冲突导致的全球粮食供给减少和能源价格抬升，国际粮食供需处于紧张状态，粮食价格大幅上涨。根据联合国粮农组织（FAO）公布数据，2022年全球谷物价格指数平均为154.7点，较2021年上涨17.9%。2023年，受俄乌冲突带来不确定性，美联储加息仍存变数，以及可能的极端气候导致粮食减产等多重复杂性因素影响，国际粮价保持相对高位震荡运行的可能性仍较大。2022 年饲料粮价格的大幅上涨导致国内肉鸡配合饲料价格持续攀升至历史最高位，这一趋势有可能延续至2023 年。饲料粮价格的高位运行，推动了肉鸡养殖成本的显著提升，严重挤压养殖盈利空间，影响养殖户补栏积极性。

2.4 产业基础不够稳固，肉鸡产业高质量发展进程亟需加快

我国要推动肉鸡产业高质量发展，必须聚力补短板、强弱项，构建稳固强大的产业基础。经历了改革开放四十余年的持续发展，我国肉鸡产业基础能力得到显著提升，但仍然存在制约实现价格适中、质量过硬、环境友好的高质量发展目标的短板和弱项。作为一个资源紧缺型国家，我国肉鸡养殖的饲料、土地、人工价格等全线高企，肉鸡养殖成本明显高于美国、巴西等肉鸡生产和出口大国，缺乏竞争力。此外，虽然肉鸡养殖规模化水平持续提升，鸡舍养殖设备和环境控制条件逐步优化，但大部分肉鸡养殖场距离实现高质量标准化还有较大差距，导致反映养殖成效的关键技术参数偏低，直接影响到养殖成本和产品质量。再者，随着养殖总量规模的不断扩大，由于缺乏合理的种养布局，大量养殖粪便集中排放但缺乏与之相匹配的消纳耕地的问题突出，环保压力长期存在，环保成本仍将高企。

2.5 鸡肉与猪肉市场份额竞争加剧，提升鸡肉消费份额任务仍然十分艰巨漫长

随着收入水平的提高，消费者需求从“吃饱、吃好”转向“营养、健康”，禽肉低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白的“三低一高”的营养优势，加之禽肉明显低于猪牛羊肉的显著价格优势，使得禽肉在优化健康饮食结构、保障低收入人群优质蛋白质摄入方面优势特征显著。2019—2021年在非洲猪瘟影响猪肉供需以及新冠肺炎疫情影响经济景气度背景下，凭借产业优势，禽肉抢夺猪肉市场10个百分点，但2022年随着国内生猪供给回调至2018年非洲猪瘟前的常年产量，消费端鸡肉与猪肉的市场竞争更加激烈。面对不断升级的消费需求，肉鸡产品加工业发展仍然滞后，精深加工产品少，尤其是熟制加工品占比明显偏低，影响了消费市场的潜能开发；产品销售的适应性创新明显不足，在借助互联网平台和现代物流拓展渠道营销方面的创新有待进一步提升。

首页前一页4/4后一页尾页