从行为学角度思考奶牛福利
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2.3兽医服务应激对奶牛福利的影响 在兽医服务中，兽医对奶牛进行疾病的治疗，需要驱赶、绑定、采血、免疫、注射和灌服药物等行为会对奶牛造成兽医服务应激，特别是犊牛比成年牛更易造成兽医服务应激。因此，在对奶牛进行疾病治疗时，需要采取一些比较人性化的处理，如开发一些低毒的口服药物，免疫的时候采取饮水免疫，尽量少绑定奶牛，兽医和饲养员对待奶牛要温和些，不要踢打奶牛，要把奶牛作为自己的朋友对待，从而，可以减少奶牛兽医服务应激行为。 为了确保奶牛福利及能够表达自由的天性，奶牛场要为奶牛提供足够的生存空间、优越的设施以及与同类伙伴在一起活动的机会，使奶牛能够自由表达社交行为、性行为、泌乳行为、分娩行为等正常的习性，使奶牛能够充分享受表达天性的自由。维护好奶牛与人的关系，饲养员和兽医师应该经常接近奶牛，与奶牛拉近距离，达到和谐的关系，这样在日常工作时，不至于让奶牛受到过大的应激，影响牛奶品质的和产量。 3 集约化奶牛生产下的奶牛福利 现阶段，我国规模化奶牛饲养逐渐成为一种奶牛业的发展趋势。尽管集约化奶牛生产在较大程度上提高了奶牛的生产性能和牛奶的生产效益，但是这种方式是在人为控制和保护下进行的集约化、高效化生产活动，很少注意到奶牛的健康和福利，把奶牛长期饲养在有损健康生长、紧张、乏味和不安全的生存环境之中，对奶牛的生活、生产带来一些不利的影响。 因此，必然也会对奶牛的福利产生不良的影响。其主要表现为疾病的增多，身体损伤加剧，异常行为增多等。引起的主要因素为生产方式、饲养管理和环境因素等。因此，在规模化奶牛生产下，奶牛的福利也将成为一个新的问题，应该引起政府管理部门及奶牛生产者的高度重视。 在集约化生产中，舍饲奶牛饲养密度比较大，很多奶牛的自由受到约束，而通过放牧的方式可以让奶牛获得更多的自由。在过去的几十年里，饲养规模大幅度提高。例如，新西兰和一些发达国家在过去的20年里饲养规模增加了一倍。美国和加拿大等国家，饲养规模增加的同时舍内饲养方式也发生了改变，尤其舍内散养导致放牧机会锐减。例如，美国50%的奶牛是舍内饲养的，其中12%的奶牛根本就没有在舍外放牧过。 集约化奶牛生产中，水泥地板、漏缝地板排水方式已广泛应用，极大地提高了劳动生产率，但是这些地板会造成奶牛蹄病的发生。如果加上水泥地面设计及做工不好，奶牛经常走动会磨损蹄匣或直接伤害，都将增加奶牛腐蹄病的发病率或导致其他疾病的感染。 在集约化奶牛生产中，饲养管理方式主要分为栓系式饲养和舍内散养两种，特别是拴系式饲养，采用颈枷拴住奶牛，饲喂，挤乳，限制了奶牛活动，奶牛不能保持本身的清洁行为，也不能通过舐舔、抖动、搔抓来清理背毛和皮肤，保持体表清洁卫生，奶牛所必需的生理行为被剥夺，久而久之奶牛的健康和福利将会受到影响。新生犊牛得不到足够的初乳而表现出免疫力下降，加上牛舍潮湿阴冷、拥挤、通风不良等环境，极易造成犊牛大肠杆菌病的发生。 奶牛场应该按照动物福利的要求改进集约化奶牛饲养的生产工艺，如适当降低饲养规模、按照奶牛正常采食行为设计牛舍、改变饲养方式、改善饲养环境、经常给奶牛修蹄等，给奶牛提供足够的生存和活动空间，以满足奶牛正常行为的自由表达。这样，一方面可以增强奶牛机体的抗病能力，提高奶牛生产性能，另一方面还可以提高牛奶品质和价格。 4 奶牛福利与牛奶品质 动物福利直接影响畜产品质量安全。如饲养管理的好坏会影响动物的生长速度、蛋白质和脂肪的含量、瘦肉率、屠宰率、健康状况等，饲养坏境、运输环境直接左右动物体内有害物质的产生，用料、用药、免疫等因素决定了产品的品质和安全性。 随着奶牛福利的提高，奶品质也将得到提高。我们不能总是为了追求经济效益而忽视了乳品质和奶牛福利问题。让奶牛吃上绿色饲料，减少添加剂使用量，尽量不使用激素和抗生素类药物，减少牛奶中的药物残留，这样对人类的健康是很重要的。 5 加强奶牛福利建设 为了更好的提高奶牛的福利，需要加强动物保护的法律宣传，根据我国国情制定动物福利相关的法律法规，组建动物福利机构，施行奖罚政策，提高奶牛饲养者对动物的福利意识，了解动物福利与人类健康的重要性，改善人类与动物的关系，和谐共存。通过良好农业操作规范的实施，规范奶牛场的饲养技术标准，提高动物福利，有利于提高奶牛的健康和牛奶产量及质量，从而有利于人类健康。 提倡养殖场动物福利，对动物和人类的安全、健康都是很重要的，并且为畜牧业发展走向安全、优质、高效、环保提供了理念体系和技术方向性的保障。善待动物，尊重动物自由天性，并为其提供适宜的生存环境，饲喂安全、营养全面的日粮，动物便可依托自身的各种机制大大提高生产效率，造福于人类。 |