2023年肉牛牦牛产业发展趋势与政策建议

3.2.5.大力支持差异化低成本肉牛育肥模式和技术的推广

高成本是我国当前肉牛养殖的短板，降低养殖成本是未来我国肉牛产业发展的重要挑战。建议各地区根据当地资源禀赋情况，支持差异化低成本肉牛育肥模式的探索和技术推广。对于农区的直线育肥高效出栏模式、山区的阶段化低成本饲养技术、地方黄牛差异化育肥技术等方面的探索给予资金、技术和政策上的倾斜。（以上，产业经济研究室主任 曹建民）

3.2.6. 鼓励主产区精准研发新产品、深度打造产业、产品品牌

鼓励地方政府、企业、合作社、新型养殖主体挖掘肉牛产业特色，自主或联合打造一批具有较强影响力的区域品牌。近年来，有关国家奖补地域性产业集群、产业园、特色小镇建设举措的实施已有效地增强了各产区肉牛全产业链各环节集成研发、品牌打造能力。但由于我国规范化、规模化屠宰加工企业生存发展能力低弱，企业多处于低盈利，低竞争力的保生存、求发展状态，尚难以像众多猪鸡屠宰加工企业筹集足够的资金用于自主研发或联合研发新产品、联合开展品牌深度打造。符合目标市场需求的牛肉及其制品是肉牛全产业链发展、价值链实现的终端产品，也是全产业市场效益回报的主要受体。其市场地位、消费声誉不仅影响屠宰加工业本身市场效益回报，而且也直接影响其前端肉牛养殖各环节效益水平。为此，非常有必要强化肉牛全产业链终端产品畅销、高效新产品研发及其品牌打造，如鼓励扶持肉牛屠宰冷链生产物流体系建设一样，在政策、资金与工程建设方面予以扶持，在税收方面予以适度减免。（产业经济研究室主任 曹建民，加工研究室主任 孙宝忠）

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