产品加工

中国牛肉行业市场调研及发展格局研究

日期:09-14 作者:佚名- 小 + 大

一、中国牛肉市场调研情况

从我国肉类消费结构来看,在2020年牛肉的消费占比约为9.4%,较2015年增长了约2.7%,在国内人均消费水平升级的背景之下,牛肉消费逐渐成为越来越多人的主要选择,目前国内牛肉行业的市场需求强劲,市场供应明显上升,同时随着国家促进内需政策的持续拉动,将会有效带动我国牛肉市场的发展。

1、行业政策

2021年4月农业农村部发布《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》,提出到2025年,牛羊肉自给率保持在85%左右,牛肉产量稳定在680万吨左右,牛规模养殖比重达到30%;2022年2月国务院发布《“十四五”推进农业农村现代化规划》,提到实施基础母畜扩群提质和南方草食畜牧业增量提质行动,引导一批肉牛肉羊规模养殖场实施畜禽圈舍标准化、集约化、智能化改造。从政策层面引导我国肉牛养殖业和牛肉加工行业的规范化发展。

2、市场产量

在2016年到2020年期间我国牛肉的市场产量稳步上升,由617万吨增长至672万吨左右,到2021年进一步增加到约702万吨,较2020年相比提高了约4.46%,北京研精毕智经过调研和分析,预测到2025年我国牛肉的市场产量将有望增长到925万吨左右。

3、进口情况

在我国牛肉市场的进口方面,在2020年市场进出口量约为212万吨,较上年同比增长约27.7%,市场进口额约为10180百万美元,同比增长约23.6%;到2021年进口量增加到232万吨,与2020年相比增长约9.43%,市场进口额约为11210.6百万美元,同比增长约10.12%。

4、出口情况

在我国牛肉市场的出口方面,在2020年市场出口量约为97.1吨,较上年同比下降约55.7%,市场出口额约为757千美元,同比降低约54.2%;到2021年出口量增加到125.5吨左右,同比增长约29.4%,市场出口额约为958千美元,同比增长约26.55%。

5、市场供给

近几年我国牛存栏量整体平稳发展,保持在9000万头上下浮动,未来将会继续呈现增长的态势,在2020年我国牛存栏量约为6618万头,较上年同比下降约27.58%;到2021年增长到9720万头,同比增长约46.87%。

在肉牛出栏方面,在2020年约为4565万头,较上年同比增长约0.68%;到2021年进一步增加至4707万头,同比增长约3.1%。

6、市场需求量

根据市场数据显示,在2020年我国牛肉的市场需求量约为884万吨,同比增长了约6.1%;2021年市场需求量约为930万吨,较2020年增加了约46万吨,同比增长了约5.2%。

其中人均牛肉市场消费量呈现增长的趋势,2020年约为6.3千克,同比增长约5.9%;2021年市场消费量进一步增加至6.6千克左右,同比增长约5.2%。

二、中国牛肉行业发展格局研究

据相关数据显示,目前我国已经成为全球第二大牛肉消费国家,北京研精毕智的牛肉行业报告中提到,预计到2035年我国牛肉消费量将会达到约1350万吨,市场供需缺口也将逐渐增大,由此可见国内牛肉行业有较广阔的发展前景。从地区分布情况来看,华北地区的肉牛养殖和牛肉加工的资源较为丰富,地域分布呈现集中化,下面主要研究中国牛肉行业的发展格局。

上一篇:某大型公司不同班组的鸡分割车间加工标准

下一篇:“无菌蛋”≠“无菌”蛋

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的