产品加工

2021年乳制品行业生产经营情况及2022年工作重点

日期:04-08 作者:佚名- 小 + 大

(6)乳清粉进口72.32万吨,货值10.23亿美元,平均到岸价格1414.30美元/吨,同比分别增长15.53%、25.07%、8.26%。进口乳清粉非全部用来生产婴幼儿配方乳粉,其中有部分用在了饲料生产或食品生产,所占比例不详,估计约20%左右。

(7)婴幼儿配方乳粉进口27.27万吨,货值44.53亿美元,平均到岸价格16331.19美元/吨,同比分别增长-21.80%、-14.63%、9.17%。

2、出口。据海关统计数据,2021年1—12月乳制品出口合计4.62万吨,金额3.31亿美元,同比分别增长0.35%和35.66%。2021年出口乳制品中,婴幼儿配方乳粉成绩显著,出口量9307吨,同比增长27.94%,货值占总出口总货值的78.2%;传统出口乳制品——炼乳,出口量下降了34.04%;酪蛋白(干酪素)出口量下降65.47%。

(四)产品质量

1、国家监督抽检情况。2021年,国产乳制品、婴幼儿配方食品质量稳定优秀,在国家监管部门的抽检中除极个别产品不合格外,基本保持了全部合格的好成绩。乳制品、婴幼儿配方食品已成为高品质食品的标志性产品,受到广大消费者的信赖。

在2021年国家市场监管总局发布的33期食品抽检不合格情况通告中,乳制品、婴幼儿配方食品不合格产品共7例,其中5例为进口产品、2例为国产产品。

案例一、通告第6号,原产于荷兰,样品名称为荷莱蕊的婴儿配方奶粉(0—6月龄1段),被检出含有香兰素、乙基香兰素。

案例二、通告第13号, 由陕西某企业生产,样品名称为健舒清畅的酸奶(巴氏杀菌热处理风味酸奶),被检出酸度不合格。

案例三、通告第21号,原产于泰国,样品名称为婴幼儿茉莉香的糙米米粉(原味),被检出铁、锌含量不合格。

案例四、通告第23号,原产于爱尔兰,样品名称为铂优恩美力的婴儿配方奶粉(0—6月龄1段),被检出含有香兰素。

案例五、通告第23号,原产于澳大利亚,样品名称为可贝思的幼儿配方羊奶粉(12—36月龄,3段),被检出维生素A含量不合格。

案例六、通告第29号, 原产于荷兰,样品名称为荷莱蕊的幼儿配方羊奶粉(12—36月龄3段),被检出二十二碳六烯酸与总脂肪酸比不合格。

案例七、通告第38号,由黑龙江某企业生产,样品名称为安紐希的婴儿配方奶粉(0—6月龄,1段),被检出菌落总数、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比不合格。

2、2021年协会组织的“主流品牌婴配粉质量大赛”、“液体乳质量大赛”,各参赛品牌质量稳定优秀,取得了优异成绩。

(1)主流品牌婴配粉质量大赛。共有参赛产品35个,抽检383批次,样品1216个;检验项目除了标准规定的所有项目外,增加了塑化剂、氯酸盐、高氯酸盐、氯丙醇酯(2-MCPD、3-MCPD)、氟苯尼考、蜡样芽孢杆菌等风险指标;检测结果全部符合标准规定和国际组织要求,产品质量稳定优秀。

(2)液体乳质量大赛。2021年首次增加了液体乳质量比赛,产品包括:巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳,参赛产品58个,抽检290批次,样品3054个。检测结果全部符合标准规定,产品质量稳定优秀。

二、2022年行业工作重点

肉蛋奶是小康生活的必需食品,是健康中国、强壮民族体质不可或缺的食品,这在广大消费者中已形成了共识。特别是新冠疫情,又进一步加深了国人对乳制品营养健康作用的认识。在今年的中央一号文件中再次提到“加快扩大牛羊肉和奶业生产”,相信今年奶畜饲养、原料奶生产、乳品加工及消费将呈现出旺盛态势,各企业要抓住机遇,乘势而进,争取更加优异的业绩。

现就本年度行业工作的重点提出如下建议:

(一) 继续抓好产品质量管控工作。对上年度生产管理体系执行情况进行全面的自查自纠、完善提升,认真进行食品安全风险排查,堵塞漏洞、消除隐患。

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