养禽业篇

白羽肉鸡行业迎来重大变局

日期:04-06 作者:严秋璠 徐晓敏- 小 + 大

      业内人士认为,白羽肉鸡的消费量仍将继续上涨。“从白羽肉鸡消费量上讲,我国的人均消费量目前还不到10公斤/年。美国、巴西、以色列等地的人均白羽肉鸡消费量甚至达到了45公斤以上。和西方的高水平养殖国家相比,我们还有很大的进步空间。”李景辉表示。

产业延伸:加工业想象空间巨大

在疫情的影响下,白羽肉鸡产业链条上的即食、预制菜等产品越来越受消费者青睐。

“过去几年,凤祥‘优形’系列产品的线上业务逐年增长。”山东凤祥股份有限公司(以下简称“凤祥股份”)家禽育种事业部总经理罗平涛告诉《农财宝典》新牧网记者,“虽然团餐、旅游消费等减少了,但是白羽肉鸡产业经过提高生品转熟食的比率,精深加工产品的附加值增加,受市场波动影响较小。”

而行业里另一发展白羽肉鸡全产业链的龙头企业——福建圣农集团(以下简称“圣农集团”)目前有30%左右的收入、40%左右的毛利贡献都来自肉制品,且肉制品在收入和毛利构成中的比重越来越高。圣农集团的公告显示,他们还计划到2024年将熟食品的营收提升到100亿元。

食品加工显然已经成为白羽肉鸡生产行业的主流。李景辉分析,我国的白羽肉鸡产值(包括上下游)将近5000亿元,其中仅白羽肉鸡屠宰加工厂内的加工环节就能产生700亿元的价值,占总产值的14%;此外,在销售鸡肉环节,白羽肉鸡还能够产生1500亿元的价值。“也就是说,白羽肉鸡经过屠宰、加工后每年可带来2200亿元的营收。”

种源依赖:2021年90%的祖代白鸡源于国外

在上述5000亿元的产值中,“种”只占了2.4%,但它却是至关重要的源头。李景辉介绍,通过销售父母代雏鸡能够带来20亿元的营收,销售商品雏鸡可产生100亿元的价值,“虽然看上去只有120亿元,但屠宰加工环节的产值正是在这两个环节的基础上产生的。再往上延伸,假如没有祖代鸡的引种,那么我国白羽肉鸡产业就不会像现在这样欣欣向荣了。”

那么,全球祖代鸡市场是如何分布的?

事实上,在第二次工业革命之前,我国的养鸡水平都处于世界领先水平。但由于某些历史原因,欧美等西方国家的工业化养殖开始发展,他们依托着先进的技术开始对鸡进行遗传选育,从而培育出了饲料报酬高、长速快、体重大的白羽肉鸡。

“西方国家在白羽肉鸡的育种方面比我们早了一百多年。”佛山市高明区新广农牧有限公司(以下简称“新广农牧”)董事长梁尚根遗憾地表示。

如今,全球白羽肉鸡市场里最大的两家公司——美国科宝育种公司和德国安伟捷育种公司,就是在二十世纪初创立的。多年来,他们通过不断的兼并重组,几乎垄断了全球90%以上的白羽肉鸡市场。据中国畜牧业协会数据,2021年,来自安伟捷的罗斯、AA+、哈伯德占据了我国祖代白羽肉雏鸡56%的市场,科宝艾维茵则占据了34%的市场。也就是说,2021年,我国有90%的白羽肉鸡祖代种源都来自国外(“圣泽901”由于此前未通过品种审定,不能在市面上进行交易流通)。

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