2021年江苏种鸭场生产经营状况调研与分析

图6  江苏省种鸭养殖场建设投资情况

5  废弃物资源化利用

（1）粪便处理

调研结果显示， 2/3的祖代场粪便处理采用堆肥后制作有机肥方式，其中1家祖代场制作的有机肥由周边种植户无偿运走，另1家祖代场制作的有机肥年销售量约200吨；1/3的祖代场粪便处理方式为：干粪堆肥+湿粪经沉淀池沉淀后进入污水处理系统，处理达标后排放。

父母代场粪便不作处理的约占调查养殖场的36.7%，粪便堆肥处理的父母代场约占46.7%，其中7家粪便堆肥处理后制作有机肥供周边农户无偿使用，6家堆肥后还田或用于果蔬、花木的肥料，1家堆肥后进入污水处理系统（见表2）。

课题组在调研中了解到，随着环保政策的趋紧，粪便处理已经成为肉鸭行业当下突出的热点难点问题，是否实现无害化处理和达标排放成为当前规模肉鸭场的一条“生死线”。虽然目前鸭粪处理的方式有多种，但是仍然缺乏真正能够解决大规模养殖的有效、可复制推广的综合方案。此外，江苏省种鸭场粪便处理方式与各地区的环保政策要求密切相关。调研中发现徐州地区种鸭场的粪便处理以堆肥或堆肥后制作有机肥为主，部分地区的种鸭场粪便处理以干粪堆肥处理，湿粪经沉淀池沉淀后进入污水处理系统为主。整体来看，种鸭养殖场的粪便难以出售，无利润或利润极低，导致粪便处理率较低。

表2  江苏省种鸭养殖场粪便处理方式

（2）病死鸭处理

本次调研祖代种鸭养殖场病死鸭多采用深埋、焚烧等无害化处理方式。其中，祖代种鸭场病死鸭全部采用化尸池处理；父母代种鸭场病死鸭处理以深埋为主，占比46.7%其次为焚烧和集中处理，各占16.7%,仅盱眙桂柳家禽有限公司1家父母代种鸭企业采用深埋+喂狗的方式处理病死鸭。

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