饲料业篇
中国“大豆之殇”、“猪局”与粮食安全
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（4）具备五大特征的猪场能躲过这场风暴 2018年以来，在非洲猪瘟疫情的影响之下，中国猪肉产业出现了供不应求的情况，猪肉价格因此一路猛涨，不少生猪养殖户赚得盆满钵满。然而，随着生猪产能在高利润的驱使之下快速上涨，猪肉供给快速恢复。由此，猪肉价格快速下滑。目前，大部分生猪养殖户、养猪企业都处于亏损的状态，问题十分严峻。三类猪场能躲过这场风暴。 成本控制到位的猪场，成本控制越好就越有躲过这场风暴的希望。众所周知，养猪人最关心的就是猪价和成本。但行情波动属于市场行为，会受到诸多因素的影响，养猪人无法左右，唯一能掌握的只有成本，通过成本控制来抵御低猪价风险。 据相关调研数据显示，当下能把养猪成本控制在7元/斤以下的猪场只占19%，成本在7-8元/斤的猪场约占28%，成本在8-9元/斤的约占23%，成本在9元/斤以上的约占30%。 而当前家庭农场育肥管理水平比较好的成本大约在7-7.7元/斤，管理水平一般的成本就在8元以上，可见，在降本方面养殖户还有一定的空间，而关键就在于如何找到降本的路径。 提到降本，业内普遍认为最有效的方式一个是母猪多生，一个是降低料比。一般而言，饲料约占养猪总成本的70%，是养猪成本中的最大支出项。但是在饲料原料价格不断上涨的大背景下，企图通过购买低价饲料来实现养殖降本并不现实，而通过提升饲料的营养价值、功能价值和利用效率来达到降本目的似乎更科学。 及时“压缩规模、唯求生存”的猪场，在猪价低迷，养猪亏损的时候养得越多亏得越多，如果要想躲过这场风暴，减少母猪存栏可以降低资金需求，就更有利于资金的正常运转，只要资金链不断那么就能躲过这场风暴。 小规模猪场和农村散养户，近几年我国养猪的发展大方向是规模化，对于散养户和小规模猪场一直处于打压状态，对于这部分猪场，猪价低迷反而是自己翻身的好机会，猪场规模小更好操纵，“船小好调头”，完全可以趁猪价低迷之时将产能低下的母猪淘汰，然后在合适的时机补充优质母猪。数据显示，目前我国还有约1800万家中小散养殖户，养殖对他们中的大部分人来说，养殖经营是家庭的主要经济来源，所以这部分市场他们自己不会轻易退出，至少不会快速退出，并且这是一个关系到脱贫、就业、和农民收入保障的问题，国家层面也不会一刀切。与此同时，在我国政府的相关文件中也曾多次提到：“保护和鼓励中小散户养殖！”。 目前，更多的业内人士认为，伴随着当下的市场行情以及环保等多方因素的影响，规模化发展的比例会被微调，未来10年规模猪场和家庭农场的比例大概是2:8，也就是说未来家庭农场才是我国养殖业的主力军！ 充分利用青绿饲料、充分替代工业饲料的猪场。继化肥新一轮涨价后，猪饲料也紧随其后“涨”声一片，多家大型饲料企业以“原料价格大幅上涨”为由，宣布每吨饲料价格将提高50-300元，贵州某知名饲料企业也于2月9日起，浓缩饲料提价600元/吨。 春节过后，猪、鸡等价格持续低迷，饲料厂商却纷纷提价，掀起又一轮提价潮。据财联社记者统计来看，包括新希望、通威等在内，陆续有30多家企业宣布每吨饲料提价50-300元不等，甚至贵州邦宏农牧有限公司所有浓缩料每吨提价600元。 据统计，我国去年共节约豆粕饲用量1080万吨，未来仍有2300万吨以上的减量潜力，而豆粕饲料需求是拉都大豆进口增加的主要因素之一，在饲用方面降低大豆的用量，一定程度上能降低我国对进口大豆的依赖程度。 随着养殖成本的增加，养殖户也在积极寻求降低饲养成本的方案，如采取杂交构树等“绿色饲料”资源，通过加工后，达到玉米、豆粕等主要饲料原料的减量投入，从而达到降低饲养成本的目的。构树叶却富含蛋白质（蛋白质含量20%-30%）、氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等，经过科学加工后，是一种非常好的禽畜饲料。 以往农村家家户户有养猪的习惯，农村人常采摘构树叶直接喂猪，用现代人的观念来说，构树叶不含激素、不含抗生素、不含农药，是纯粹的“绿色饲料”，猪不但爱吃构树叶，通过一系列数据对比发现，猪不仅爱吃构树叶，取食后，还贪睡肯长。 彻底治理并实现资源化利用粪污的猪场。传统猪场为了提高养殖效益，总是在饲养成本方面思考，饲料成本是养殖业的主要成本，约占70%～85%，所以在饲料配方配比研制、提高消化率方面投入巨大，但是，传统思维忽略了一个“拐点”问题，即当一定的饲料配比、达到一定的饲料消化率时就基本没有再提升的空间，并且绝对不可能达到“全物质利用”水平。而通过环保昆虫生物系统技术，则可以彻底转化处理猪场粪污，一方面解决了环境污染难题，另一方面通过 “全物质利用”甚或“全物质无限量循环利用”资源化，实现综合效益“三倍增”。 |
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