饲料业篇
中国“大豆之殇”、“猪局”与粮食安全
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（1）进口生猪品种 在20世纪以前，我国还是种猪强国。在那个时期，我国猪种业以地方猪自繁自养为主，猪育种适应当地环境，抗病力强，肉质鲜美，外貌符合当地文化审美与消费需求，也因此形成了很多具有地方特色的品种资源，如比较抗寒的东北民猪、适合做腌制火腿的金华猪以及产仔数多的太湖猪等。 上世纪80年代，改革开放以后，国内粮食增产，猪种业有了饲料资源，再加上生活水平和消费能力提高，国外瘦肉型猪种获得了进入中国的绝佳机遇。自其上世纪80、90年代开始进入我国生猪市场以来，进口瘦肉型猪种已占据九成以上市场份额。国产本土猪市场地位被挤占，生存堪忧，部分品种甚至濒临或已经灭绝。经行业人士测算，国内本土猪市场占比在2%-3%，其余则均为国外瘦肉型猪种。 我国现有地方猪品种84个。随着我国对地方猪品种认识的不断加深，地方猪品种的保护与开发利用工作力度也得到持续提升。 近5年我国平均每年进口种猪1万头左右，仅占我国每年15万头左右曾祖代（核心群）种猪更新需要量的10%。2020年，我国有3865个种猪场；目前，经过农业农村部遴选认定的国家生猪核心育种场有89个，大部分核心育种场本土化选育的杜洛克、大白猪和长白猪品种性能与国际先进水平有差距，饲料转化率只有发达国家的80%左右。 所谓的国外瘦肉型猪品种，主要是英国、丹麦、美国等国家在上世纪育成的大白猪、长白猪和杜洛克猪等品种，它们具有瘦肉率高、饲养周期短、生产性能强、经济效益高等特点和优势。近年来，尽管外来品种具有许多优点，但其抗病力弱、抗逆性差，更重要的是，其肉质不符合中国传统烹饪体系与饮食文化的要求，因而难以满足相当一部分国人“舌尖上”的需要。 农业农村部印发的《国家畜禽良种联合攻关计划(2019—2022年)》（下称《计划》）总体思路指出，以提升畜禽核心种源自给率、培育自主品种为目标，构建适合我国国情农情、产学研深度融合的畜禽种业自主创新体系，推进我国由种业大国向种业强国的历史性转变。 （2）生产方式—由生态化分散养殖到工业化规模养殖家庭猪场的历史地位。小农户对我国有特殊而重要的意义。全国小农户数量约2.03亿，占各类农业经营户总数的98.1%，户均耕地10亩以下的农户约占农户总数的85.2%。无论是家庭农场、专业大户，还是农民合作社，都是由小农户发展、升级、合作而来。户均不过10亩田的小农生产方式，是我国农业发展要长期面对的基本现实，农业在相当长时期仍是几亿农民生存的基础产业。 1990年，中国有8.4亿农民；2000年，中国有8亿农民；2005年，中国有7.4亿农民；2010年，中国有6.7亿农民；2015年，中国有6亿农民；2021年5月11日，第七次全国人口普查主要数据公布，居住在乡村的人口为5.09亿人，占全国总人口36.11%。 （3）资本猪企的宿命 国务院2022年2月11日印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》中提出的将猪肉产能稳定在5500万吨左右，可见未来养猪总量将会体现高度规划性。资本猪企无序扩张、野蛮生长的势头将会被遏制。在有限的空间下，企业的扩张必然受阻，但随着低价周期淘汰产能，将为保佑实力的企业留出更多可能性。 猪价下行、饲料暴涨、疫情不减、环保加压，养猪业的低迷周期并未完全停止巨头扩张的步伐。根据数据可见，尽管这些上市企业大部分在2021年遭遇了较大幅度的亏损，但在2022年的规划依然是稳步增加，而非减量求生。如2022年牧原计划出栏超5000万头，其它部分巨头也还计划扩张！ 资本的本性是逐利。据了解，2022年规模猪场将达到14万户，媒体介绍称，当下集团化猪场（资本猪企）由于前两年的疯狂扩张，加上猪价低迷亏损严重，现在面临比较严峻的资金链问题。上半年猪价大概率将会持续维持在成本线以下，饲料价格很有可能随着粮价的上涨进一步上涨，这对于规模化猪场来说，尤其是集团化猪场来说是个非常严峻的考验，猪场的资金愈发紧张，也就意味着新一轮猪场“关门潮”正在酝酿。 据农业农村部的数据显示，全国2021年生猪/出栏67128万头，同比去年暴涨27.4%！统计显示以牧原为首的11家上市猪企2021年出栏生猪达9480万头，占全国生猪总出栏的14%。 同花顺数据显示，正邦科技、温氏股份、新希望、天邦股份等四家已披露2021年业绩预告的头部生猪养殖企业合计亏损（预告净利润上限）已超433亿元。申万生猪养殖板块中已披露2021年业绩预告的十家企业中，有六家预亏，九家预告净利润同比下降，仅一家实现预告净利润的同比增长。 |
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