2021年黄羽肉鸡上市企业与社会养殖情况分析及展望

3、社会鸡价格与企业价格“求同存异”

根据图4可以看出，社会鸡价格与企业销售价格走势较为一致，二者具有较强的相关性，相关性系数为0.86，属于高度正相关。卓创资讯监测的社会鸡平均价格为11.28元/公斤，较企业销售均价低9.76%。由于目前黄羽肉鸡的主要销售途径仍是活禽市场，社会鸡和企业毛鸡的价格均受到活禽市场需求的影响，因此二者具有较强的相关性。随着冰鲜鸡的推广，企业不断加大屠宰部署。据卓创资讯调研，上市企业出栏毛鸡用于屠宰的数量逐渐增大，且占比也在增加。冰鲜鸡由于生产成本较高，且保质期较短，售价高于活鸡，因此企业价格高于社会鸡价格。

从图4还可以看出，社会鸡价格的涨跌幅度要大于企业价格。2021年社会鸡月度最高价为2月的14.55元/斤，高出企业最高价3.78%；月度最低价是6月的9.24元/公斤，低于企业最低价11.07%。由于企业养殖品种较多，在某个品种价格较低时，可通过配货等形式提升低价品种的销售价格；社会养殖场养殖品种较为单一，规避风险的能力较弱，且市场需求低迷时，养殖场抗价能力较低，毛鸡价格低于企业售价。2月份为过年鸡销售时期，受春节假期影响，企业暂停销售时间要长于社会养殖场，因此其销售价格低于社会鸡价格。

4、二者价格或趋向统一，但仍有差异

2020年上市企业黄羽肉鸡总出栏量占全国总出栏量的31.61%，2021年由于企业出栏量增加、社会出栏量减少，企业出栏量占比增大，在价格形成过程中影响力较强，因此社会养殖主体在与经销商议价时多参考企业销售价格，涨跌幅度多跟随企业售价变动。近年来黄羽肉鸡养殖规模化程度逐渐提升，养殖模式主要有“公司+养殖户”和“合作社+养殖户”，养殖户可通过上述方式提升抗风险能力。随着规模化程度的提高，卓创资讯预计后期社会鸡价格变化幅度收窄，并与上市企业趋同。由于上市企业的养殖基地分布较广，且品种较多、品质较好，养殖合作社的抗风险能力要弱于上市企业，因此二者的毛鸡销售价格难以完全一致。

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