饲料原料高位下的营养策略

以玉米为例，根据玉米的一个粗略营养成分的分析，然后就可以计算出玉米的总能，根据玉米总能的消化率来再进一步来推算玉米的消化能、代谢能和净能。也就是说正常的情况下，玉米的消化率或者代谢率相对来说是一个比较稳定的值，玉米如果是某一个成分如中性洗涤纤维变了，那么最终玉米的净能就不是2650kcal/kg。可以利用一系列的公式来推导最终的玉米的净能是多少？这些是非常有用的，当然对一些新的饲料原料，我们不能简单用这个公式推算，根据概略养分、粗蛋白，粗脂肪，粗灰分、中性洗涤和酸性洗涤纤维就可以推算出它的有效能值。我们尽可能推算得更彻底一些，对有些特殊的原料如油脂类、纤维类，只有净能更能真实反映它的客观的情况。

4、原料非营养功能的挖掘和价值比

4.1 部分可以非营养功能挖掘的原料

酸化原料（发酵处理饲料）

活菌原料（发酵活性饲料）

色素原料（玉米蛋白粉）

诱食原料（如巧克力粉）

一部分可以直接计算，等效的代替，如酸化的原料代替部分酸化剂，玉米蛋白粉代替饲用的色素等。一部分可以间接折算相当代替，（如巧克力粉代替诱食剂、发酵活性原料代替酶制剂等）。

4.2 以酸化原料为例，分析酸化原料（如发酵饲料）的各种有机酸的成分和含量，计算酸的当量。

根据所有酸的ABC-4值，计算替代酸化剂的用量，可以节省成本。

5、原料适当的物理或生物加工预处理

5.1 选用优质预处理饲料原料

预处理的原料，如膨化、酶解、微生物发酵、酶菌联合发酵等，特别是后两者显示有广泛应用前景。预处理原料，提高消化率，提高有效营养含量，以有效营养为基础的配方设计，可以降低配方成本；生物预处理原料，增加生物活性成分（酶、功能肽、氨基酸、维生素等），使营养更全面平衡。

5.2 生物处理

它可以增加一些生物活性的成分，比如像维生素、氨基酸，肽、酸化剂，这样有可能会起到营养更平衡。比如有些支链氨基酸，有些我们以氨基酸，添加剂形式、添加不方便的通过生物发酵，在一定的程度上是可以满足的。

5.3 注意好的发酵是不容易的，需要专门的研究，否则弊多利少。需要满足：（一）特别的高效菌种，（二）多种发酵物料配比，（三）发酵与处理工艺，实际上现在的发酵产品，目前鱼龙混杂，良莠不齐的情况还是比较多的，关于饲料处理易发酵方面有一个好的现象，现在很多搞一些生物工程、微生物、工艺的朋友参与进来，我们把对营养、对饲料的要求提供给到他们，他们在工艺上进行一些优化的选择。

6、酶制剂等添加剂对可利用营养挖掘

6.1 酶制剂改善营养消化利用的途径

酶制剂的作用：

1）直接补充消化道营养水解所需要的酶；

2）间接出除饲料中抗营养因子；

3）间接增加动物内源消化酶分泌。

6.2 新的营养价值系统的必要性

以前所有的所谓“黄金定律”：大麦+β葡聚糖酶=小麦；理论假设：小麦+阿拉伯木聚糖酶=玉米；大麦和小麦的潜在营养价值发掘以后，原来的营养价值体系并不适应添加酶的情况，需要建立另外一种营养价值系统。

6.3 加合适的酶，相当于消化道的有效延长，从消化角度讲，猪不是原来的猪，猪是可以吃草的半头牛。

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