红外体温测量在生猪检疫中的可行性探索

4 讨论

4.1 红外体温测量操作

红外体温计通过红外线感应来实现体温测量。红外线穿透力不强，不能穿透生猪被毛，故测量部位应选择耳后无毛区；目前市场上的红外线体温计是用于人体检测的，其说明书标称测量距离为3~5 cm，但实际操作中，因生猪好动，距离不好掌握，因此将红外体温计枪头轻按于耳后即可。今后如推广应用于生猪等动物体温测量，需要作适当改进。

4.2 红外体温影响因素

相关研究表明，只有在生猪安静状态下测得的体温才能准确反映其健康情况。活动因素对生猪体温有影响，生猪经驱赶、运输后，因应激会使体温升高。在生猪屠宰场检测待卸的生猪体温时发现，运输距离越远，对体温影响越大，运输距离在50 km以内偏差不大，50~100 km偏差较大，大于100 km长途运输偏差很大；试验发现，生猪装车20 min后与装车前体温相差2 ℃，其中仔猪的温差较肥猪更大。

4.3 红外体温检疫适用环节

屠宰检验环节 依据《生猪屠宰检疫规程》，宰前2 h要依据生猪产地检疫的临床检查办法，对待宰生猪进行检查。驻场检疫员可在短时间内使用红外体温计在待宰圈内大批量检测待宰生猪体温，并将测得的体温数据记录在专用表格上，这样可快速发现体温升高的生猪，作为不准宰依据之一，确保准宰生猪健康。因生猪经驱赶、运输或暴晒后，体温会显著升高，所以入场验收环节不宜应用红外体温计测量。

产地检疫环节 生猪装车后测温虽然是最方便的，但因驱赶、日晒等应激因素，生猪体温会显著偏高，故此环节测温不可行；同理，将生猪运到申报点测温也不可行；生猪出栏时在赶猪通道旁测量虽方便准确，但守候时间过长，工作效率低。场内测温较为合适，场内技术人员利用红外体温计的记忆功能，无需当场记录数据，测量完成后只需凭记忆编号读取相应数据，然后生成记录表就可作为产地检疫的临床检查材料并存档。

4.4 局限性

本次试验表明，红外体温与肛温具有较好的线性关系，用红外体温测量代替肛温测量具有可行性。但本次试验检测样本只有100头，试验气温为12~24 ℃，因此得出的数据可能有一定的局限性。而产地检疫、屠宰检疫时的工作温度一般为25~30 ℃，且不同季节、不同环境、不同区域的工作温度变化也较大，还有其他影响因素未知，因此仍需进一步开展试验研究。

4.5 应用前景

在当前ASF常态防控形势下，生猪产地检疫的临床检查工作面临现实矛盾：一是为严控ASF疫情，应该进一步加强生猪产地检疫的临床检查；二是大型生猪养殖规模场为防控疫情，严格落实生物安全措施，进场检疫需要实施严格的消毒、隔离程序，使得进入养殖区域进行临床检查不现实；三是中小型猪场防疫要求虽然相对较低，但为避免疫情传入，同样不宜进入养殖区域。

目前湘潭市产地检疫时暂停进入猪场养殖区域实施临床检查，同时采用替代方式开展相关工作：一是采用视频检查方式，由猪场养殖区域内企业工作人员对待检生猪拍摄临床检查短视频，要求重点拍摄生猪鼻盘、蹄部特写镜头，发送检疫员检查并存档；二是在待检生猪装车时，检疫员对生猪健康状况进行检查，并拍照存档。上述两种办法，仅能检查鼻蹄是否有水泡，皮肤是否发绀，是否有拉稀现象等，均不能称之为严格意义上的临床检查，仅能检出处于急性发作期的疫病，不能将所有“检疫对象”全部有效排除。

而《生猪产地检疫规程》中，所有检疫对象都有“发热”或“高热”症状，所以生猪检疫的临床检查措施中，体温检测具有重要意义。在生猪产地检疫和屠宰检疫临床检查时，采用红外体温计测量生猪体温，可快速排除体温升高的生猪，从技术层面强化了出栏和准宰生猪的健康状况检查，进一步保障了上市猪肉的卫生安全。

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