河北省特色蛋鸡产业集群建设纪实

为促进蛋鸡产业集群建设高质量发展，今年以来，河北省农业农村厅蛋鸡产业集群工作专班深入贯彻落实省委省政府关于“四个农业”的决策部署，以特色蛋鸡新品种培育为核心，以新建扩建标准化规模养殖场为基础，以建设重大项目和示范园区为抓手，以高质量发展为目标，加强地方品种保护开发利用，强化高端精品研发，突出品牌宣传，提高特色蛋肉鸡产业总体竞争实力，满足人民群众对美好生活向往。

一、产业集群建设硕果累累

1. 提升特色蛋鸡供种能力。为满足特色蛋鸡发展需求，提高供种能力，一是调整品种结构，扩大大午金凤种鸡养殖数量，上半年新建存栏15.3万套大午金凤蛋种鸡场1个（1栋育雏育成舍、6栋蛋鸡舍），计划第四季度全部达产，养殖大午金凤在产蛋种鸡115万套，同比增加35万套，年可向社会提供优质大午金凤商品代雏鸡6000万只，新增供种能力2000万只。二是消除“北京油鸡”推广障碍，帮助美客多成功办理《种畜禽生产经营许可证》，解决了近3年来“北京油鸡”在河北和全国推广的法律障碍，扩建提升“北京油鸡”父母代种鸡场，父母代存栏2万套，年可提供商品代雏200万只。

2. 扩大特色蛋鸡市场份额。特色蛋鸡在上半年市场低迷的情况下实现了逆势增长，验证和凸显了高质量发展的强大生命力。一是2021年1~6月份销售大午系列商品代雏鸡3860万只，其中大午金凤雏鸡2700万只，同比分别增长27%、10%。省内销售大午金凤雏鸡790万只，同比增长20%。大午种禽公司上半年销售额1.58亿元, 同比增长30.6%。二是推广北京油鸡60万只，同比增加2倍，其中公司自养15万只，本地合同户放养15万只，30万销往省外河南、山东、山西、内蒙、沈阳等地。

3. 开发特色蛋鸡高端新品。按照“四个农业”高质量发展要求，专班组织研究开发了8个特色蛋鸡新产品，深受消费者喜爱。一是美客多“参鸡汤”产品原料实现了完全自主供应，由原来南方“三黄鸡”全部替换为“北京油鸡”，降低了生产成本，提高了风味和口感，深受消费者青睐。其毛鸡收购价格12元/斤左右，是普通淘汰鸡价格的2倍，“参鸡汤”平均售价80元/只，是普通烧鸡的3倍。美客多与中国农大合作开发功能性“自加热鸡汤饮料”，投放市场后，深受消费者好评。同时，充分发挥北京油鸡特有品质，开发“松茸鸡”“蘑菇鸡”“板栗鸡”“月子鸡”等中式菜肴，汤味鲜美，肉质细腻，营养丰富，并迅速推向市场，最大限度地实现产品专业化、生产专业化、市场专业化。二是洛杉奇公司开发孕产妇和婴幼儿专用的“德禽”产品，在130个直营店上架销售，在万达店和多个社区开展了现场推介活动，取得了良好反响。与“乐仁堂”合作开发老弱病人专用的“太行鸡滋补煲”，每份200元，深受消费者喜欢，满足了特殊高端消费群体的需求。涞源桃木疙瘩太行鸡产品、金凯牧业开发的“五福蛋”“椒麻鸡”等产品，满足了不同消费者需求。

4. 增加特色蛋鸡养殖数量。上半年全省新扩建特色蛋鸡养殖场42家，新增存栏220万只，其中新建扩建太行鸡规模养殖场20家，新增太行鸡存栏50万只；新建扩建大午金凤规模养殖场20家，新增大午金凤存栏160万只；新建北京油鸡规模养殖场2家，新增北京油鸡养殖量10万只，进一步扩大了全省优质蛋鸡养殖规模。

5. 培育特色蛋鸡新品种。特色蛋鸡新品种培育是特色蛋鸡产业发展的关键和核心，一是河北荣德家禽育种有限公司与中国农大合作培育了优质特色节粮型“容德小黑鸡”配套系，通过了省级审定，按照国家品种资源委员会要求正在进行中试和生产性能测定。二是太行鸡专家团队经省科技厅竞争性遴选，被批准成立“河北省太行鸡产业技术研究院”，加大太行鸡种质资源的创新和选育，成功选育出了太行鸡高产麻羽和绿壳配套系核心群，产蛋数达到200枚以上，增加了10枚。进一步满足了优质特色鸡产业发展需求，提升品种核心竞争力。三是组织开展“北京油鸡”羽速性状分子标记选育、建立北京油鸡快慢羽品系及分子选育。通过持续选育，北京油鸡特有外观标识性状得到完全恢复，“三毛”性状的比例达到99.9%以上，五趾性状的比例达到95%以上。目前北京油鸡现有核心保种群80个家系，共1800只；存栏纯种母鸡20000只，5个品系，为“北京油鸡”推广奠定了基础。

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