养禽业篇

2021年中国肉鸡行业研究报告

日期:11-15 作者:佚名- 小 + 大

我国禽肉消费以鸡肉为主,白羽黄羽为中坚消费品种。目前国内禽肉产销以鸡肉为主(约63%),鸭肉次之(约29%),鹅肉位居第三 (近7%)。目前国内鸡肉产销以白羽鸡(约41%)和黄羽鸡(约36%)为主,817肉杂鸡位居 第三(近14%)。

二、国内鸡肉消费空间有多大?

与其他成熟市场相比,我国人均鸡肉消费量较低,猪肉消费量“一家独大”,主要受我国传 统饮食文化影响;驱动人均鸡肉消费,尤其白羽肉鸡消费增长的关键因素:健康需求、消费人群年轻化。

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