养禽业篇
未来黄羽肉鸡企业发展趋势
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Q：作为国家核心育种场和扩繁基地之一，广东墟岗黄家禽种业集团是集国鸡育种、种鸡饲养、鸡苗孵化、特色国鸡养殖于一体的大型种禽生产企业， “立足两广，布局全国”是墟岗黄集团的发展目标。专职种业发展，瞄准国际水准，墟岗黄一直向前发展。墟岗黄集团的对于国鸡育种有什么心得体会？种业企业应当如何破局发展呢？ 广东墟岗黄家禽种业集团董事长 刘东明：很同意魏凤鸣总裁的看法，引导消费是国鸡企业当前要做的事。近年来，国鸡文化推广联盟和新禽况在这方面也做了很多工作。 最近有一个判断：行业目前已经进入了一个新的发展阶段，资本在其中起了比较大的作用。每个企业的经营模式不一样，墟岗黄只是国鸡行业全产业链中的一环——种苗。行业目前进入新的发展阶段，我们要根据自身的实际情况，做出正确选择或者采取相应措施，很值得我们去思考。以前养点种鸡就能赚钱的日子不会太长，这个观点或许有点悲观，但是作为企业是要考虑的。 Q：专业育种的新广农牧在90年代培育出了快大黄鸡配套系，曾占据两广很大的市场，这些年受817、麻黄公鸡的冲击，广东省快大黄鸡养殖量已经减少了很多，但在北方，麻黄鸡市场却仍然生机勃勃。如今新广农牧除了国鸡的育种，也在进行白羽肉鸡的育种。在白鸡、国鸡、817竞争之下，国鸡企业应当如何把握自身优势，提升竞争力？ 佛山市高明区新广农牧有限公司副总经理 张玉龙：新广农牧是一个专业育种公司，作为纯育种公司，主要业务是做种苗。很赞同刘东明董事长所说的，行业目前已经进入新的状态。在新形势下，企业如何生存下去？ 新广农牧十年前就开始着手白羽肉鸡的育种，当时想法比较单纯，就想培育一个新品种。目前新广农牧通过国家审定的配套系有两个，这两年也被行业所接受。但是作为育种公司，培育一个新品种不容易，培育出以后能够被行业接受更不容易。新广农牧近些年对新品种的培育投入很大，都是靠国鸡鸡苗效益的投入才经营过来。 好在目前已经有一定的收获，也即将通过国家新品种的审定。但是下一步更加困难。如刚才所言，新品种培育很困难，培育的新品种想要被行业接受更不容易，推广具有一定难度，尤其是和白鸡的竞争也困难重重。 想对国鸡企业说，一定要坚定信念，克服困难，不要轻易的放弃，对国鸡有信心。新时代，根据自己的企业特点，在恶劣的市场环境下，完善经营管理，在成本高企的情况下降低成本，这才是企业生产的关键。 Q:在国鸡产业整体产能释放、市场供过于求的当下，种鸡企业如何发展，也是很多种鸡企业深思的话题。作为广西地区优秀的国鸡育种龙头企业，广西祝氏农牧有限责任公司拥有“黎村黄鸡”、“桂麻凤鸡”、“祝氏麻鸡”、“昌凤土鸡”等多个优质配套系。在如今复杂多变的行情环境下，公司积极提升硬件，应用自动化设备，升级原有基地，以技术提升竞争力，这种发展模式值得行业企业借鉴和思考。祝氏农牧对当下国鸡企业的困局和机遇又有什么看法呢？ 广西祝氏农牧有限责任公司总经理 祝春三：祝氏主要从事优质鸡的育种，目前有几个通过审定的配套系，也有陆续送检的即将通过审定的配套系。 在当前市场低迷的艰苦情势下，我们认为还是要对我们的行业有信心，特别是国鸡要更有信心。我认为整个市场下的格局主要分为三大类在销售。 第一类：大白鸡。白鸡主要是屠宰和分割销售。其次是肉杂鸡：目前来说应该是属于冰冻销售，成本低一点，目标群体低端消费和饭堂。第三大类国鸡：按照中国国情来看，国鸡比较适合国人消费习惯，特别是长江以南的省份。这三大类品类鸡中，国鸡适合国人烹饪模式。随着国民收入和消费水平不断地提高，国鸡还有继续发展的空间，对国鸡未来发展要有信心。 国鸡从八十年代一个松散型，不成规模或者小规模的样子，发展到现在一定规模。说明市场对国鸡是有一定认可度的。随着生鲜政策推行，对国鸡品种将提出更高的要求，如胴体、均匀度屠宰率等。这些要求我们都能通过先进的科技手段去达到。我认为，现在应给予我们国鸡育种更大的空间，更高的想象。未来，国鸡育种方面应将如肉质、风味等优秀的特点保留，并扩大这些优势，从而增强国鸡市场竞争力。 |
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