2021年中国家禽行业分析报告

在家禽出栏量、存栏量不断增长的情况下，我国禽肉的产量也相应增加。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，是我国居民补充蛋白质的重要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。数据显示，2020年，我国禽肉产量2361万吨，较上年增加122万吨，同比增长5.45%。未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加，所以禽肉产量将持续增长。

2014-2020年我国禽肉产量及增速

数据来源：国家统计局

2020年，受疫情等多方面影响，家禽价格持续上涨。以我国活鸡价格为例，统计数据显示，截止到2021年1月27日，全国活鸡平均价格已涨至20.45元/公斤。

2020年11月-2021年1月我国活鸡平均价格走势

数据来源：观研天下整理

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