高产哺乳母猪的基础营养与饲养研究

为了更好地了解初乳产生的时间和方式，从妊娠后第101 d开始(相当于预期分娩前14 d)，我们每4 d采集一次母猪的乳腺组织进行检测。用RNAseq对活检组织进行转录分析，结果表明，分娩14 d前和分娩6 d前样品中基因的表达几乎没有任何差异，但与分娩14 d前相比，在分娩2 d前和分娩后第1 d分别有788个和2 884个乳腺基因的表达有显著差异，表明在这个阶段乳腺生长和初乳产生的改变非常迅速。上调的通路包括蛋白质和碳水化合物代谢、免疫系统、脂质代谢、PPAR信号通路、催乳素信号通路以及转录调节因子的激活。这使我们不禁要思考，初乳是否是在分娩前的很短时间内完全生产出来的，然后第一只仔猪出生时就已经准备好了，还是有部分初乳是在分娩开始后生产出来的。在一项正在进行的多管母猪实验中，我们试图通过比较母乳中营养物质的吸收量和初乳固形物的分泌来探讨初乳生产的时间。

初乳成分与常乳成分有很大不同，因为初乳中含有更多的蛋白质和干物质，但脂肪和乳糖较少(Hurley，2015)。初乳的组成比初乳的产量得到了更多的关注，初乳成分与母猪的日粮养分相关。例如，母猪从妊娠期第105 d起饲喂纤维，那么在分娩后12、24 h和36 h初乳乳糖浓度会降低，但是在0 h没有差别(Krogh等，2015)。同时，这似乎与较高的初乳干物质含量有关，尽管在24 h才有统计学差异。这些发现表明，至少部分初乳很可能是在分娩后生产的。

3 母猪产奶量及营养的影响

可通过使用预测公式间接评估母猪的产奶量(Theil，2002)或用贝叶斯方法估算母猪的产奶量(Hansen，2018)。两种预测模型均可应用于实际畜群，因此现在评估母猪产奶量相当容易。

现代高产母猪的能量摄入对产奶量的影响还没有被研究过，但有两项研究表明，如果母猪的能量摄入受到严重影响，可能会影响产奶量。然而，如果能量摄入稍微减少或适度减少，则乳成分和产奶量只会略有减少(King等，1986)。

产奶量受胎次、泌乳期、产仔数、母猪体状和营养等多种因素的影响。本文只讨论营养因素。在特定的畜群/特定条件下，很难找出哪一种日粮成分是影响产奶量的限制因素，在干草堆中找到针头都要比揭示哪一种饮食成分最有可能是限制因素容易得多。尽管如此，我们已经量化了乳腺组织摄取营养物的数量，以评估哪些营养确实提供给乳腺上皮细胞，这些数量可以与饮食提供的营养和生产乳汁所需的量进行比较。为了后一目的，我们计算了碳平衡，以筛选可能限制母乳生产的因素(图1；Krogh，2017)。根据这种方法，猜测丹麦高产母猪可能受到以下日粮供应之一的限制：赖氨酸、亮氨酸、能量和/或淀粉。应当强调的是，另一种成分(如矿物或维生素)的限制甚至更大，但没有加以分析。

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