饲料业篇

冯定远:饲料原料上涨是常态,应从原料本身和配方技术两方面控制成本!

日期:10-06 作者:陈夏英- 小 + 大

三、原料有效营养与饲用价值的估测。根据可利用营养或有效营养计算价格才能降低成本。可利用(有效)营养一般考虑:(1)消化能或代谢能。(2)可消化氨基酸。(3)有效磷。有些营养只能通过合适的方程公式推导,例如新原料、变异大的原料、非常规饲料原料等。

四、原料非营养功能的挖掘与价值化。部分能以非营养功能挖掘的原料:酸化原料(发酵处理原料)、活菌原料(发酵活性饲料)、色素原料(玉米蛋白粉)、诱食原料(如巧克力粉)。一部分可以直接计算等效代替(如酸化原料代替酸化剂、玉米蛋白粉代替饲用色素等),一部分可以间接折算相当代替(如巧克力粉代替诱食剂、发酵活性原料代替酶制剂等)。例如可以根据各个酸的ABC-4值,反映酸化剂的酸化能力。

五、原料适当的物理或生物加工预处理。预处理加工工艺很热门,因为预处理原料可以提高消化率和有效营养含量,并且以有效营养为基础的配方设计,还可以降低配方成本。生物预处理原料,能够增加生物活性成分(酶、功能肽、氨基酸、维生素等),使营养更全面平衡。另外,好的发酵要求特别的高效菌种、多种发酵物料配比、发酵与处理工艺。

六、从降低成本来讲,创造新的营养价值系统的重要。大麦和小麦的潜在营养价值发掘以后,原来的营养价值体系并不适应添加酶的情况,这时就需要建立另外一种营养价值系统。所谓“黄金定律”:大麦+β葡聚糖酶=小麦。理论假设:小麦+阿拉伯木聚糖酶=玉米。

七、选择合适的配方标准,特别是地方品种。往往配方设计有一定的安全系数,必要时可以降低配方营养的水平,可以直接降低成本。秦英林在第七届全球猪业论坛中提到:目前猪营养标准理论缺陷:标准偏高。每公斤增重真克消化赖氨酸需要量,美国NRC19.5克,牧原大数据统计为15.8克,中国标准基本用NRC,高23%,这就是成本!

八、“平衡日粮”与特别饲料原料的选择。消化道理化条件不合适,会影响营养利用,特别是粘稠度、酸碱度、电解质值、微生物量、免疫反应,这些都与平衡日粮有关。现如今,除了精准营养之外,平衡日粮配制越来越重要。日粮配制要点:适当考虑其它营养素平衡,包括能氮平衡、脂肪酸平衡(补充亚油酸或不饱和脂肪酸)、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平衡等。“平衡日粮”既考虑日粮成分本身,也考虑日粮在动物消化道的互作与反应。在“平衡日粮”中,系酸力值是重要的指标。

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