近些年,随着社会经济发展和人们对畜产品质量要求的提高,蛋鸡养殖产业已经进入转型升级关键时期,蛋鸡养殖由于劳动力、环境治理、疾病防控等因素的影响,在饲养规模、标准化程度、饲养设施、粪污处理方式等方面均发生了显著变化。 1 调研方法与内容 本次调查采取分层抽样的方式选取调研样本,河北省选取 3 个典型县市,其他省份选取 2 个典型县市,采取调查问卷的方式,将不同养殖规模的蛋鸡养殖场作为抽样调查对象,进行详细调查、登记。调查内容包括:①养殖场基本情况:蛋鸡品种、存栏量、从业人员情况等;②舍内设施设备情况:喂料、饮水、集蛋、环境控制及清粪设施等;③粪污处理措施情况:粪便与污水的处理和利用方式等。 2 调研结果 2.1 基本情况 本次调研共收到有效调查问卷 213 份,其中河北 29 份,江苏 28 份,山东 19 份,黑龙江 17 份,其他省份均 20 份。分析产蛋鸡存栏规模表明,全国平均单场养规模为 97 981 只,多数省份平均规模在 80 000~110 000 只之间(表 1)。 表 1 各主产省调查样本基本情况
2.1.1 饲养品种 调研结果表明,所调研样本场饲养蛋鸡品种以海兰褐为主,占 38.58%,其他品种包括京红(17.60%)、海兰灰(11.24%)、罗曼粉(9.36%)、罗曼褐(3.75%)及京粉(2.62%)等。不同省份之间蛋鸡饲养品种存在较大差异。 2.1.2 产蛋鸡存栏规模 对调研的样本场产蛋鸡存栏及笼位数据进行统计分析,得出不同饲养规模的结构分布情况。 按养殖场数量统计,1 万-5 万只规模蛋鸡养殖场的数量所占比例最高,为 45.54%,其次为 5 万-10 万只(15.49%)、20 万-100 万只(14.55%)、10万-20 万只(14.08%),1 万只存栏以下规模所占比例最低,为 10.33%。按存栏量统计,20 万-100 万只规模蛋鸡场是蛋鸡养殖的主体,存栏量所占比例最高,为 60.54%,其次为10 万-20 万只(19.19%)、5 万10 万只(10.48%)、1 万-5 万只(9.09%),1 万只存栏以下规模所占-比例最低,仅为0.7%。由于调研期间受夏季高温、鸡蛋价格不稳定等因素影响,各类蛋鸡存栏规模场的笼位空置率均较高,全部样本场的笼位空置率为 25.4%左右。 |
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