新格局下中国奶业的发展现状和趋势
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企业构建中国奶业“双循环”发展新格局 “站在‘两个一百年’历史交汇点上，中国奶业D20企业对标全球乳业巨头，他们有国际化管理与创新发展战略，促进产业链、供应链稳定发展新举措与大家分享。”中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发说。 据悉，目前，中国奶业20强企业自建、自控牧场的奶牛存栏已占全国50％以上。作为中国奶业的领头羊和排头兵，D20企业在近年来充分发挥示范引领和脊梁骨干作用，着眼我国发展阶段、环境、条件变化，要推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，D20企业积极与国家的发展战略布局对标，培育奶业竞争新优势，走出一条构建中国奶业“双循环”发展新格局的奋进之路。 “蒙牛一直致力于高标准奶产业基地建设，科学布局国内国外优质上游资源。目前，蒙牛自控大规模养殖奶牛存栏达到44万头，同时在澳大利亚、新西兰、印度尼西亚等地布局全球五大洲奶源基地。”蒙牛集团总裁、现代牧业董事会主席卢敏放告诉记者，通过国际合作，蒙牛将带动中国奶业追赶世界领先的技术水平，为中国消费者带来最前沿的创新乳品。 伊利集团执行总裁张剑秋告诉记者，伊利以消费者为中心，正在进行“全球织网”，深化全球创新合作，在亚洲、欧洲、大洋洲建立创新中心，汇聚全球优质资源，在新西兰投建大洋洲生产基地，拓展国际市场空间，在印尼、泰国进行产能布局，推动产品全面进入东南亚市场，不断提升伊利品牌在国际上的影响力。 北大荒完达山乳业党委书记、董事长王贵介绍，完达山乳业发挥黑龙江区位优势，放大黑土寒地对产品质量的加持效果。高寒生态奶是指在高纬度、寒冷气候下生产出来的奶。对于完达山而言，它位于北纬47°的黄金奶源带上，东北特殊的气候环境让牛奶进一步保鲜升级。此外，黑土地肥沃的土壤增加了牧草饲料的营养元素，提升奶品的营养价值。完达山通过奶源地的独特优势，创新性地提出高寒生态奶，创新品牌发展之路。 “企业要深化实施‘三品’专项行动，坚持创新引领，推动智能化发展，促进优势产区和重点企业加快发展，推进开放合作发展，立足‘双循环’新发展格局，在满足国内强劲内需市场的同时，放眼世界开发海外的资源、市场布局，利用好国际国内两个市场、两种资源，在更高水平的对外开放中不断培育竞争优势。”工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵对乳品企业发展提出了建议。 未来面临复杂形势 提高竞争力把握主动权 进入新发展阶段，我国奶业发展面临着更加艰巨的任务，更加复杂的形势。从国内看，还存在不少发展不平衡、不充分问题，例如生鲜乳生产成本偏高，不少乳制品市场价格定位过高，乳品供给对需求的适配度有待改善，产业链的协调性、供应链的完整性有待提升。这些问题解决不好，都会制约我国奶业的竞争力，导致发展空间受限。从国际上看，受资源环境承载能力、碳减排压力等因素限制，无论是乳制品还是种牛进口，未来都面临较大的不确定性。满足国内乳品消费需求，应该积极利用国际资源，但决不能丧失主动权。 “未来我国奶业要进一步提高产业链、供应链的控制能力，进一步提高乳制品质量水平，进一步提升研发能力，进一步贯彻新发展理念，进一步培育企业的食品安全文化。”国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良认为。 记者了解到，“十四五”期间，农业农村部将针对奶业重点抓好五个方面工作。 一是进一步提高奶源供给能力。持续加强优质奶源基地建设，提单产、提质量、降成本，努力完成70％的自给率目标。优化奶源区域布局，推动奶牛养殖量与饲草料种植规模配套衔接，持续推进奶牛遗传改良，扩大奶牛生产性能测定规模，制定实施全国饲草产业发展规划，持续推进粮改饲和振兴奶业苜蓿发展行动。 二是进一步提升乳品质量安全保障能力。持续强化全链条、全主体、全覆盖监管，推动乳品质量迈向国际领先水平，在奶牛养殖环节，着力强化饲料、兽药等投入品使用管理。在收购和运输环节，着力强化信息化监管手段和常规措施的协同，全面推行监管工作“双随机、一公开”。配合有关部门修订完善乳品标准体系，推动尽快出台生乳等国家标准。 三是进一步稳固养殖加工利益联结。继续加大政策倾斜力度，支持乳品企业扩大自有奶源比例，鼓励延伸产业链，支持主产省完善生鲜乳价格协商机制，整顿生鲜乳收购秩序。 四是进一步提高乳品供需适配度。进一步优化产品结构，发挥国产奶“新鲜”优势。加快开发适合中国消费者的奶酪等干乳制品，鼓励发展民族特色奶食品，不断创新消费形式。 五是进一步开拓奶业合作共赢新局面。大力推进全方位的合作，巩固现有贸易合作，积极参与到“一带一路”倡议的实施中，为国内产业发展和满足多样化消费需求提供更有力的支撑。 |