养禽业篇

当前山东省蛋鸡产业行情现状分析

日期:07-14 作者:佚名- 小 + 大

2021年以来,山东省蛋价总体处于近五年的高位水平。据山东省畜牧总站监测,我省今年第1~23周蛋价平均价格为8.79元/kg,分别比2017~2020年高57%、8%、13%、26%,是近五年来最高价。但是受饲料价格高涨的影响,蛋鸡养殖效益反而处于近五年较低水平,仅比2020年同期效益略微见好。同时受市场需求弱化的影响,我省近期蛋价涨跌两难,呈现高位震荡态势,调整幅度有限。
  1 山东省蛋鸡产业行情回顾
  2021年以来,山东省鸡蛋平均价下跌后呈现低位震荡态势。据山东省畜牧总站监测,截止5月底,我省鸡蛋销售平均价格为9.14元/kg,同比升高52.84%,环比回落0.33%,是近五年以来同期最高价位。2017~2021年前21周山东省蛋价走势比较见图1。
  1~2月份,我省鸡蛋价格呈现急升急落走势,表现为供需调整、消费心态与季节性规律之间的共振。进入元旦之后,我省鸡蛋价格向上,超过去年同期,并在第3周鸡蛋价格创10年来同期新高,为11.38元/kg,同比升高31%,环比升高20%。随后鸡蛋价格快速回落,至2月底跌破“8”,为7.70元/kg,达到目前年内最低价位。1~2月份蛋价急升急落的原因主要是,元旦前后受新冠肺炎疫情散发影响,消费者出于健康营养需求加大了鸡蛋的购置量,同时也有一部分消费者心理恐慌,担心“封城”,于是大量购买、贮存鸡蛋,助推了鸡蛋价格的上涨。但这种鸡蛋价格攀升不具备持续性,主要是在产蛋鸡数量基本确定,产能供给有保障。随后时间里因消费需求转淡,加上产蛋和补栏增加,蛋价进入下跌阶段,回落探底。
  3月份,鸡蛋需求仍在平淡期,鸡蛋呈现明显的季节性消费走势,鸡蛋价格呈现震荡小幅走高趋势,截止3月底向上突破“8”,达到8.03元/kg。3月蛋价波动原因:一是年后工业制造业等企业恢复开工较为缓慢,集团性采购量在此时间段内减少;二是从季节性来看,目前处于鸡蛋需求处于季节性消费淡季,不论是主销区还是产区内销,年后到3月份鸡蛋消耗为正常刚需,并无一些重大节日拉动消费增加,在市场供应保持稳定前提下,终端消费力的减弱拖累鸡蛋价格在此时期内弱势运行;三是从替代品来看,3月猪肉价格回落、蔬菜价格有所回落,鸡蛋消费处于替代品的季节性回落周期,对鸡蛋价格也有所拖累;四是3月南方多阴雨天气,鸡蛋容易产生“返潮”、“出汗”等质量问题,因此南方销区经销商接货积极性不高,导致市场流通速度放缓,行情呈现弱势。

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