中美生猪养殖管理与生物安全操作情况对比

图6　中美猪场经营类型占比

图6 是中美猪场的经营类型比较。可以看出，中美两国都以个体生产者为主，其中中国占50.7%，美国占48.5%；公司或合作社的经营模式，中国占40.2%，美国占10.6%；而合作社社员或为公司代养的经营模式，中国占9.1%，美国占36.0%，即合同养猪模式美国高于我国。

图7　中美生猪生产者拥有养殖场所数量占比

图7 是中美生猪生产者拥有相对独立养殖场所数量的比较。相对独立的养殖场所是指具有不同地址、不同门牌号，如是公司或者合作社经营者，则应当包括所有加盟农户的农场。从图中可以看出，我国大部分猪场仅有1 个养殖场所，占63.2%，拥有2 个及以上养殖场所的占36.8%，而美国拥有2 个及以上养殖场所的占61.9%。

美国养猪业多由大的育种公司控制母猪生产，提供仔猪、饲料、疫苗、技术等，由农户或合作社会员为其饲养肥猪，类似于我国“公司+农户”形式。

综合图6 和图7 统计结果，美国“公司 + 农户”水平远高于我国。此种模式公司资金投入较少，有利于整合资金和资源，可以带动农户发展。

2.3 生猪出售数量