饲料营养

断奶仔猪大米型日粮设计要点

日期:05-07 作者:畜牧人编译- 小 + 大

试验目的:评估用于预防仔猪断奶后腹泻的大米型日粮中,澳大利亚新南威尔士州生产的不同品种大米相关特性。

试验设计:在澳大利亚新南威尔士州2001年大米收获季,收集7个不同品种大米。包括蜡质大米Shimuzi 、Tarra 140,中粒大米Amaroo、Millin、Langi,长粒大米Doongara 、L203。检测不同品种大米的直链淀粉、总淀粉、支链淀粉、直链淀粉:支链淀粉、糊化温度。

试验结果(表4.1):

1、长粒大米L203中直链淀粉含量最高,蜡质大米Shimuzi中直链淀粉含量最低,前者约是后者的5倍。

2、长粒大米L203中直支链淀粉比最高,为0.35;而蜡质大米Shimuzi直支链淀粉比最低,仅为0.05。

3、蜡质大米Shimuz的糊化温度最低,为61.6℃;中粒大米Langi的糊化温度最高,为78.8℃。

讨论:

1、直链淀粉含量越高,大米越硬,越难消化。

2、与直链淀粉相比,支链淀粉与消化酶的接触部位更多,更易消化。

3、蜡质、中粒大米更易消化,更适合断奶仔猪。

4、颗粒料的制粒温度一般为75-90℃,膨化温度一般超过120℃。在此温度下,所有试验所检测的大米均可糊化。因此,断奶仔猪大米型日粮,完全适用于目前的饲料制作工艺。 

总结:

蜡质大米、中粒大米更适用于断奶仔猪日粮。

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