禽业篇

2021年青岛蛋鸡养殖业调查报告

日期:04-16 作者:葛琳,李新利- 小 + 大

从莱西市兴旺养鸡场实地调查情况看,该场存栏量7.5万只,其中产蛋鸡5万只,年产蛋量180万斤左右。目前该场自配饲料价格为每斤1.6元,较去年同期的1.25元上涨28%,每斤鸡蛋的成本约4.5元(具体计算详见附件二),出场价为3.8元,每斤鸡蛋亏损0.7元,按当前该场日产蛋量5000斤计算,日亏损达3500元。

从平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地了解到,目前管理完善的大规模养殖场每斤鸡蛋成本可控制在4.4元左右,管理不善的成本高达5.3元左右,亏损严重。该养殖基地目前已建成国际领先水平的层叠式智能化蛋鸡舍,进入了全自动、现代化的智能养殖新阶段,生产效率、鸡蛋品质、完好率明显提升,损耗成本大幅降低,每斤鸡蛋成本控制在4.2元左右,且拥有自主品牌,直接对接各大商超高端销售、社区配送和单位定点采购,在销售上有绝对优势,年销售额达1亿元,利润基本没有受到蛋价波动的影响。

(二)养殖规模稳定,养殖户仍然保持信心

从调查情况看,虽然目前养殖成本倒挂,但因前期盈利积累了一部分资金,在规模不大幅扩张的情况下,养殖户对后期鸡蛋市场仍然保持信心,大部分养殖企业养殖规模以维稳为主,对于进入淘汰期的蛋鸡能够及时补栏,属于正常循环补栏。因对后期鸡苗、饲料等价格走势不确定,大部分养殖企业后期暂无扩大规模意愿,个别养殖企业迫于成本压力准备适当减少规模,但对全市存栏量影响不大。

三、后期鸡蛋价格走势

(一)影响鸡蛋价格的主要因素

1、供给因素。自2017年下半年开始鸡蛋价格持续高位运行,高额利润致使蛋鸡养殖规模迅速扩张,尤其是2019年下半年,大量资本进入蛋鸡养殖行业,如正大集团在安丘投资建设300万的规模养殖场,北京德青源在全国多地建场,规模达几千万。从青岛市调查情况看,部分养殖企业在2019年下半年补栏后一直维持现有规模,市场供应相对充足。

2、需求因素。从青岛市价格监测数据看,鸡蛋价格上涨的几个节点基本在每年端午节、中秋节和春节前,节前短期消费需求上升拉动鸡蛋价格快速走高。另因疫情等特殊因素影响,消费者囤货抢购也会导致鸡蛋价格短期快速上扬。

3、成本因素。影响鸡蛋价格的主要成本因素为饲料成本。从平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地了解到,2020年10月份,玉米、豆粕价格出现大幅上涨,每斤鸡蛋的养殖成本提高1元左右。据青岛市监测数据显示,今年3月份玉米价格为每500克1.43元,较去年同期0.98元上涨45.92%;豆粕价格为1.67元,较去年同期1.34元上涨24.63%,近期玉米价格有所回落,目前为1.38元,可能拉动养殖成本下降。

玉米价格上涨的主要原因:一是近几年玉米价格一直在0.9元左右,农民种植积极性降低,种植面积下降,从国家统计局青岛调查队了解到,2016年至2020年青岛市玉米种植面积分别为364.19万亩、363.96万亩、362.99万亩、353.09万亩、358.65万亩;二是2020年肉类价格尤其是猪肉价格高企,家畜家禽饲养量大幅上升,玉米需求量随之提高。另据了解,为缓解玉米价格持续走高带来的成本压力,部分养殖企业开始使用小麦替代玉米作为饲料。一般情况下,小麦只能代替玉米的50%,为不影响鸡蛋产量饲料中还需添加其他辅料,按玉米占饲料60%计算,成本下降5%左右。

(二)后期走势预测

综上因素分析,近期青岛市鸡蛋价格或有小幅波动,预计5月后,2020年以前购进的鸡苗都达到500天以上,大批蛋鸡进入淘汰期,正常循环补栏的鸡苗进入产蛋期还需5个月左右的时间,预计这段时间市场供应相对减少,加之端午节前消费增加,鸡蛋价格或有小幅上涨。

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