禽业篇

2021年青岛蛋鸡养殖业调查报告

日期:04-16 作者:葛琳,李新利- 小 + 大

今年以来,青岛市鸡蛋市场价格呈现大起大落态势,在生产端和消费端都造成一定影响。为准确把握鸡蛋市场形势,研究分析鸡蛋价格对各个方面的影响,预测后期鸡蛋市场价格走向,近日我中心对西海岸新区、即墨区、胶州市、平度市及莱西市11家规模化蛋鸡养殖企业及6家鸡蛋批发(零售)商开展了一次蛋鸡养殖及生产情况调查(调查企业名录见附件1)。

从调查情况看,今年年初受春节消费拉动及部分省市疫情物流受限等因素影响,青岛市鸡蛋价格形成一波短暂大幅上涨行情,春节后又快速回落。同时,自去年以来玉米、豆粕饲料价格大幅上涨,特别是玉米价格进入今年后屡创新高,蛋鸡养殖企业普遍出现亏损,成本倒挂现象明显。

一、青岛市鸡蛋价格变动情况

从历年来价格变化态势看,鸡蛋市场价格一般会在端午节、中秋节和春节前出现上涨,近年来鸡蛋价格波动幅度较为明显。自2017年下半年开始鸡蛋价格大幅上涨,月平均价格从5月份最低2.68元(每500克,下同)一路上涨,中秋节后价格小幅回调后再度涨至12月份4.79元,涨幅高达78.73%。2018年、2019年鸡蛋价格连续两年高位运行,年均分别为4.36元、4.71元,其中2019年9月单日价格几度超6元。进入2020年,鸡蛋价格一路下行,中秋节前大幅上涨后持续回落,年均3.76元,同比下降20.17%。2021年春节前价格再次大幅上涨,节后又快速回落,月平均价格从1月5.15元降至3月4.05元,降幅21.36%。

从平度陈氏兄弟蛋鸡养殖基地了解到,2021年春节前鸡蛋价格大幅上涨的主要原因是鸡蛋主产区河北、黑龙江省等地出现疫情,物流受限致使产地鸡蛋销售不畅,销地市场供应量减少,消费者怕疫情严重出现抢购,供不应求导致鸡蛋价格十天左右上涨2至3元,疫情缓解后,产地积压的鸡蛋大量涌入销地,鸡蛋价格又出现大幅下滑,跌回原来价位。

二、青岛市蛋鸡养殖情况

据青岛市蛋鸡协会相关负责人介绍,当前青岛市蛋鸡存栏量900万余只,蛋鸡养殖规模企业达300多家,较去年同期基本持平。其中,大规模养殖企业20多家,中规模养殖企业50多家,其他为小规模养殖企业。

(一)养殖成本倒挂,养殖户普遍亏损

从近几年的蛋鸡养殖情况看,自2017年下半年养殖开始盈利,2018年、2019年一只鸡盈利20元以上。高利润致使养殖企业补栏热情较高,存栏量增加30%到40%,2020年全年鸡蛋价格低迷,一只鸡约亏损10元左右。但因前期的盈利积累,加之2020年亏损幅度不大,养殖规模基本没有缩减。

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