动物检疫
动物检疫在畜产品质量安全中的作用探究
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三、动物检疫的分类和作用 国内畜产品执行的动物检疫分为产地检疫、屠宰检疫和运输检疫。 1.动物产地检疫 产地检疫是指为了防止动物病疫传播，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，对出售或者运输的动物、动物产品离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构依照法定的条件和程序，对检疫对象进行认定和处理的行政许可行为。要求在动物或畜产品原产地做检疫，这样做的作用是可以很好的检疫到动物在饲养地的环境是否合格，动物是否有疫病，饲养过程中是否有食用不合格的饲料，都可以及时发现。同时减轻运输、贸易检疫的压力和损失，防止人畜共患病的流行，因此，产地检疫是动物检疫非常重要的环节之一。 2.动物屠宰检疫 屠宰检疫是指对即将被宰的动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫。宰前检疫可对及时发现的有病动物实施隔离，防止疫病传播，做出禁宰或急宰。屠宰过程同步检疫，是对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂等部位按规定的程序和标准实施的检疫，能够检疫出一些活体检疫不出来的病疫等，及时防止此类畜产品流通，保证畜产品的质量安全，更好的保护人体健康。 3.动物运输检疫 运输检疫是指出县境的动物、畜产品在运输过程中分不同运输方式进行检疫，动物运输检疫可以防止动物病疫远离跨地区传播，减少运输途中发生的一些疾病和死亡。由于运输过程的便捷和快速，大量动物和畜产品都会聚集在一起，很容易造成一些疾病的传染，而且容易爆发一些新的病疫，及时的检疫能够很好的防止和预防畜产品的质量出现问题。 动物检疫的各个途径都是为了能更好的保障我国畜产品的质量安全，能够最大限度的检疫出可能出现的畜产品质量问题，严格规范动物检疫程序，依法严格执行动物检疫，为国内畜产品的质量安全做好防范。 四、结语 畜产品的质量安全关系到人们的身体健康，多年来国家不断在畜产品安全上做出了很好的规范和预防，但是都不能杜绝此现象。动物检疫的规范，培养高素质专业的检疫人员，从产地检疫和屠宰检疫到运输检疫各个方面来解决畜产品质量安全问题，包括饲养场环境是否合格、屠宰是否规范、运输是否安全都是最好保障畜产品质量安全的最重要环节，做好动物检疫在保证畜产品质量安全中有着重要作用。 |
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