安全生产
家禽场生物安全控制要点
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4 加强人员入场管理 在控制人将致病微生物带入家禽场的风险时，首先要明确一些观点： ○只允许家禽场必需要的人员进入； ○在必要时才允许人与家禽接触； ○尽量缩短接触家禽的时间。 家禽场的准入程序会根据各家养殖场所面临的疾病暴发风险的不同而有所不同。例如，一家有不良发病史的小型家禽场的准入程序肯定不同于处于家禽育种金字塔上层的大型种禽场的。 对后一种家禽场而言，访客需遵守以下规定： ○只允许获得批准的指定人员进入家禽场。 ○访客到达家禽场后，必须先签署一份声明。声明内容包括保证在在此之前的3 d～5 d内未去过其他家禽场或未接触过家禽，并且必须注明最近访问过的家禽场的详细信息。该声明还应说明他们自身的健康状况，包括未出现腹泻或呕吐。 ○进入淋浴消毒房的外部更衣室更衣，淋浴，确保未携带任何物品进入。 ○按要求淋浴，尤其要注意头发、指甲下方等部位的清洗。 ○离开淋浴间，擦干身体，进入内部更衣室。穿上家禽场提供的衣服。 ○在手上涂抹酒精凝胶或消毒液。 ○穿上家禽场提供的工作靴子，离开淋浴清毒房。 请注意： ○要让淋浴成为一种愉快的体验，让访客享受洗澡的过程，而不是要尽快走完淋浴过程。保证淋浴间的温度处于最适宜的水平，没有人喜欢在寒冷的环境中洗澡。 ○保持淋浴消毒房的清洁和干燥 ○准备足够数量的热水和干净的毛巾。 ○进入家禽场前淋浴，离开时也需淋浴。 类似的程序也适用于员工。 5 家禽场风险因素 风险是使某一事物失去价值的可能性。当因为计划内或计划外的某次行动或不作为而带来风险时可能会失去身体健康、社会地位、情感幸福或财富等。从健康的角度来看，有许多相关的风险因素，如更换饲料、增加或减少采食量、家禽舍内的高温和断电等。 5.1 到家禽场的人员 如果我们把注意力放在人员进入家禽场带来的风险上，那么该如何对风险进行量化呢？这种风险可分为几个部分。入场人员是否接触过发病的家禽或其他携带致病微生物的动物或物品。我们可以将这些会导致家禽发病的风险分为来自家禽(如禽家的肉、蛋、血和粪便)的致病微生物以及来自家禽产品和其他来源的致病微生物。一个很好的例子就是鼠伤寒沙门菌。 如果相关人员没有接触过其他家禽或家禽产品，鼠伤寒沙门菌将不会给自已场中的家禽健康带来风险。 5.2 风险决定因素 接下来你可以考虑有家禽接触史的人员可能会给家禽场带来的风险，并尽量对其进行量化。此时多个因素会起作用： ○他们接触致病微生物的数量。对于通风不良和饲养密度高的家禽舍来说致病微生物的数量可能很高。 ○接触家禽。他们与家禽的距离越近，且接触的时间越长，微生物转移的数量就越多。因此，在他们要回家禽场时，要让这些人远离养殖场中的家禽，或者尽量减少他们与场内家禽接触的时间。 ○从离开发病的家禽到拜访你的家禽场的间隔时间是多少？微生物会随着时间的推移而死亡，因此间隔时间越长越好。 ○从离开发病的家禽到拜访你的家禽场的距离是多少？距离越远，对你的家禽场中的家禽越有利，因为这与时间有关。 ○在家禽群间走动的条件是什么？想想家禽的销售员，他在夏天开着敞篷的车，冬天开着有顶的车。夏季，自然界的风会吹打着他们的汽车，那么他们会暴露在各种不同的微生物中。 |
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