检疫监督

家禽集中屠宰检疫中存在问题的探讨

日期:05-14 作者:佚名- 小 + 大

  第六,加大私屠滥宰等行为打击力度,控制肉食品质量安全,严禁存在疾病动物及产品进入屠宰场,确保食品在加工等环节不受到污染。检验人员需要严格按照相关规程执行,提供优质服务,减少消费者担忧情绪。还可加强与工商等部门合作,加大市场巡查力度,针对私屠滥宰等行为给予严厉打击,确保肉产品健康。
  第七,做好检疫人员培训,检疫人员素质水平对检疫工作质量有重要影响,同时关系到整个动物检疫工作体系完善性。做好对检疫人员培训,建立稳定、规范检疫队伍,增强其技能,熟悉各方面法律法规等,持证上岗,文明执法,落实“有法必依、严格执法”理念。主管部门还需要每年做好检疫人员各方面知识培训,在增强检疫人员政治素养的基础上确保其有足够业务水平。
  第八,各个部门还需要加强沟通和协作,注意屠宰点的整顿和规范,尤其注意以下几个问题:

(1)监督机构需要提高对屠宰场监督和管理方面重视度;

(2)兽药等相关监督管理单位需要严格检查违禁药物监督和管理;

(3)工商部门需要做好食品市场等监督和检查;

(4)卫生监督单位需要对屠宰场定期抽检。只有各个部门认真履行各自职责,才能够确保上市肉产品的质量和品质。
  3 结束语
  当前集中屠宰建议工作中还存在有一定的问题和不足,有关单位需要注意联合执法,以政府单位为主导,多个部门协作,群众共同参与的社会性工作模式,尤其重视屠宰管理,对食品市场进行规范,明确专项治理和执法打击工作开展核心,健全各工作责任和目标,给予分级化管理,确保各项管理机制得到层层落实,彼此统筹规划,从整体性角度出发实现对畜禽疾病的有效控制和消灭,使畜产品安全得到保证,为消费者提供放心、安全食物,维持社会稳定,为地方经济发展打下良好基础。

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