检疫监督
家禽集中屠宰检疫中存在问题的探讨
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第六，加大私屠滥宰等行为打击力度，控制肉食品质量安全，严禁存在疾病动物及产品进入屠宰场，确保食品在加工等环节不受到污染。检验人员需要严格按照相关规程执行，提供优质服务，减少消费者担忧情绪。还可加强与工商等部门合作，加大市场巡查力度，针对私屠滥宰等行为给予严厉打击，确保肉产品健康。 第七，做好检疫人员培训，检疫人员素质水平对检疫工作质量有重要影响，同时关系到整个动物检疫工作体系完善性。做好对检疫人员培训，建立稳定、规范检疫队伍，增强其技能，熟悉各方面法律法规等，持证上岗，文明执法，落实“有法必依、严格执法”理念。主管部门还需要每年做好检疫人员各方面知识培训，在增强检疫人员政治素养的基础上确保其有足够业务水平。 第八，各个部门还需要加强沟通和协作，注意屠宰点的整顿和规范，尤其注意以下几个问题： （1）监督机构需要提高对屠宰场监督和管理方面重视度； （2）兽药等相关监督管理单位需要严格检查违禁药物监督和管理； （3）工商部门需要做好食品市场等监督和检查； （4）卫生监督单位需要对屠宰场定期抽检。只有各个部门认真履行各自职责，才能够确保上市肉产品的质量和品质。 |