牛羊检疫技术的临诊检查

临诊检查就是在牛羊的运输以及屠宰环节，结合牛羊实际的体温以及脉搏测量结果在对其排泄物进行综合分析基础上而实现的牛羊健康状况的判断。对牛羊进行临诊检查，不仅可以及早发现异常症状，同时可以实现牛羊各种疫病的初步检查，进而使牛羊检疫工作得以更好的开展。

1 牛的临诊检查

1.1 个体检查 在对牛只进行个体检查过程中，首先必须要加强对牛肺疫、结核病、蓝舌病等国家一类重大疫病以及二类重大疫病排查工作的重视，对每头牛进行严格的检查以及筛选。需要对牛只的外观以及皮毛健康状况进行检查，确定其行走姿态、脉搏、心跳以及精神等处于一个正常的状态；接着对牛只测量体温，如果其体温存在升高或者降低的情况，必须进行进一步检查，同时需要将其记录在案。通常情况下，如果牛只感染了传染性炎性病，常常出现口角发炎以及体表温度升高的现象，由于其传染性较大因而必须要进行重点检查。此外，外表皮层、步履姿态以及脉搏跳动率等也属于检查范围内。在实际的检查过程中，必须确定牛毛稀少位置以及牛乳房位置是否存在豆粒疱疹、结节以及结痂等情况，从而判断牛只是否患有寄生虫病或者牛瘟等。一旦发现症状，必须立即进行紧急处理，以防疫情扩散。在牛鼻的检查过程中，如果牛只存在发热疾病或者消化障碍，其鼻腔内常常会流出脓性鼻液，同时其鼻镜较为干燥；如果牛只感染了恶性卡他病毒，其鼻镜会出现龟裂现象，对牛只各个部位进行认真检查，做好患病牛只的无害化处理工作。

1.2 群体检查 在牛群的检查过程中，如果其处于休息状态可以开展静态检查工作，仔细观察牛群的睡姿以及立姿等，看其是否存在难以卧下、脱毛、瘙痒以及摩擦皮肤等各种现象。在仔细观察的基础之上寻找牛群中个体的不同之处，进而迅速分辨患病牛只。健康牛只往往呼吸平稳，可以平顺的卧下或者站立；而病牛通常不愿站立、频繁立卧、肌肉震颤并且嗜睡，其口腔以及鼻镜内常常会流出大量的分泌物，同时伴随有呼吸困难的现象，早晚常常出现呻吟声。如果病牛存在上述症状必须立即对其进行隔离观察，通过实验室诊断确诊后进行处理。

对行走中的牛群进行动态检查，仔细观察其行走姿态以及精神状态。健康牛只通常四肢健壮，可以稳定行走，精力充沛；而患病牛只往往双眼无神，行走缓慢，精神萎靡。如果牛只存在蹄部疾病，会出现跛行或者瘫痪等现象；一旦发现牛只存在呼吸困难、浑身颤栗以及嘴角流涎等现象，必须确诊其是否患病，并在此基础上采取有效的处理措施。

此外，还需检查牛群的饮食情况， 如果在进食过程牛群食欲较好，饲料投喂后出现明显的争抢现象，饮水过程中不存在咳嗽问题则表明牛群健康；如果患有疾病，牛群往往食欲不振，甚至出现拒食、饮水不顺以及身体消瘦的现象。

2 羊的临诊检查

2.1 个体检查 在对羊只进行个体检查过程中，主要是检查其是否患有口蹄疫、羊痘以及梭菌性疾病等各种传染病。首先需要仔细观察羊只的外观以及行走姿态，对其皮肤、分泌物以及排泄物进行检查。如果羊只患有炎症或者其他急性传染病，其体温会突然升高，出现严重的贫血以及结膜发干现象。如果羊只存在贫血现象，需要对其饮食情况进行观察，如果羊只体内缺乏维生素等各种营养物质，常常会出现贫血症状。如果羊只患有消化性疾病或者体内存在寄生虫，羊只常常会出现发育不良以及体温下降等各种问题。与牛只不同，羊只还需监测皮肤油脂的分泌状态以及皮毛的光泽程度，从而确定其是否存在患病情况。如果羊只存在羊皮异常掉落现象，表明羊只正处于亚健康状态。如果在进行个体检查时发现羊只存在跛行现象，此时必须确定羊只是否患有羊痘或者口蹄疫。一旦确诊，还需判断羊只是否患有链球菌病。如果羊只蹄部发红，存在透软、疼痛、蹄部脱落以及腐烂流汁的现象，此时需要判断其是否存在腐蹄病。另外，还需对羊只口腔、乳房、阴唇以及尾部加强检查，看其是否存在丘疹、结痂以及脓包等各种问题。如果存在红肿或者水疱等现象，此时必须立即为羊只注射抗生素，从而及时控制羊痘病情。

2.2 群体检查 羊只群体检查也包括动态检查以及静态检查。在羊群休息时需要对其姿态进行观察，处于健康状态下的羊只往往呼吸平稳、皮毛光泽，在进食一段时间以后会对胃中返回的饲料进行咀嚼，对外界刺激具有迅速感应，一旦陌生人靠近会立即站立。患病羊只口腔内存在异味、呼吸不畅同时鼻头干燥。如果病情严重，即使生人靠近也会站立防备。一旦发现异常必须对羊的排泄器官以及口腔进行观察，看其肛门是否存在被污染现象，是否发生腹泻、咳嗽以及口腔干燥等各种问题。在动态检查过程中需要仔细观察羊群的饮水、饮食以及放牧情况，健康羊群往往较为轻快，存在争夺食物现象，而患病羊只出现采食不积极等各种问题，其饮水量减少，身体消瘦。在临诊过程中必须及时确定患病羊只的病因，同时采取有效的治疗以及预防措施，进而保障羊肉的食品安全。