上海市崇明区生猪屠宰行业及监管现状调查

图 1　崇明区生猪屠宰企业驻场官方兽医基本情况

图 2　崇明区生猪屠宰企业驻场签约兽医基本情况

2.3　屠宰企业自检情况

2.3.1　“瘦肉精”检测  2家生猪屠宰企业均在生猪进场时采集猪尿样品，使用“瘦肉精”三联金标快速检测卡进行检测。2019年1—6月，共计检测“瘦肉精”2050批，检测样品11353份（表5）。上海崇明的“瘦肉精”自检比例为7.74%，上海明珠湖的“瘦肉精”自检比例为20.25%，均高于 3%的最低标准。  

2.3.2　非洲猪瘟病毒检测  崇明区生猪屠宰企业自2019年2月1日起，均实现了非洲猪瘟自检，达到了“批批检，全覆盖”的要求。2019年上半年，2家生猪屠宰企业非洲猪瘟病毒检测的采样基数为64966 头，检测批次为2461批次，采集的生猪混  合血液样品为9751份（表 6）。  

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