猪业篇
非瘟洗盘养猪业？中国的散养户为何经久不衰？
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一、国内生猪养殖和供应状况 年出栏近7亿头生猪的中国，中国有2600多万生猪养殖户，年出栏50头以下的养殖户比例达95%，年出栏500头以下的养猪户占比达99%。可以看出，绝大多数属于传统养殖方式的中小散户。 2018年，中国规模养猪20强生猪出栏合计约6770万头，约占中国生猪出栏总量的10%。中国的猪肉消费总量约为5500万吨，进口猪肉的量在200万吨左右。可以看出，保障我国的生猪供应主力正是这些数以万计的中小养猪户。 非瘟面前，无数散户倒下，人们开始怀疑散户的防非能力。会议一度指出，生猪养殖是产业发展和市场保供的基础，保护规模场和种猪场的生产能力，对于稳定生猪生产发展、保障肉品市场有效供给至关重要。 国家竭力保护“两场”，认为他们更有可能被保护下来，希望两场为中国养猪业留好根、留好种，也希望两场为非瘟防控做好示范，带动中国养猪业的复苏。 有的省份要求：排查清理存栏5000头以上的规模化猪场周边3公里范围内的小散养猪场（户），保障生猪基础产能安全。这触动了散户的神经。 随着非瘟发生和蔓延，许多偏远的规模场也被非瘟击破，引来一片哗然。让我们感觉到，非瘟面前人人平等。 非瘟至此，我们已充分认识到当前严峻的疫情形势，也充分认识到非瘟防控的重要性、复杂性和长期性。 二、散户发生和存在的原因 自人类驯化野猪在家饲养以来，无不是从一两头开始饲养，散户就开始诞生。人类和猪有着密切的联系，特别是在中国，猪在中国人蛋白质来源中作出了巨大贡献。 中国的散户存在数千年，并且会大量长期地存在，这是世界其他国家难以有的事情。这种独特现象的发生，有其独特的原因。其存在和发展，亦有相当的条件。 目前，养猪业面临着低迷的形势，国家以规模化养殖场为主，各个方面给予补助，而散养户呢，大家就有目共睹了。现在环保高压下，很多养殖户都被拆迁或者清退,但是农村很多人还是得靠养猪为生。现在世界面临着金融危机、失业、等几大难题，散养户虽然没有得到国家的补助，但是照样自力更生共创养猪大业。 如果散养户全部撤出，那么中国将会增加多少失业和待业者呢？又会增加多少贫困的低保户呢？猪肉价格又会上涨多少呢？所以中国的养猪业仍然需要散养户的存在。 （一）散养户存在的合理性 在现行土地政策条件下，农村劳动力过剩及农产品的相对低收入使散养户的存在具有其合理性。 自给型的饲养资源及经营上的灵活性使副业养猪的长期存在成为可能，存在技术上的合理性。 农户以自产的谷物饲养生猪，现金的支出只有仔猪费和防疫费用等，而生猪出栏却可以带来现金收入，所以生猪饲养可以作为储蓄的一种手段，具有经济的合理性。 （二）生猪散养模式的优势 1、生猪散养的生产成本低 其一，饲养成本。农户利用简易的猪圈及自产的谷物或农产品对生猪进行饲养，对精饲料的使用量比规模养猪少。其二，劳动力成本低。对于就业渠道很窄的农户而言，其闲暇时间的收入可视为零，因而这种经营方式下生猪的生产成本最低。 2、有利于实现农业的可持续发展 农户在生猪饲养过程中，把副业养猪作为耕种农业的补充，一方面耕种业为养猪提供了“绝对饲料”，另一方面养猪为耕种业提供了有机肥料，以实现资源的合理利用，符合现代经济发展观。 3、缓解粮食偏紧的矛盾 农户一方面利用大量青贮饲料代替精饲料，另一方面以粮食副产品喂猪，能够有效节约饲料粮食。 4、调节市场上生猪供给量 散养户对生猪供给总量起到了库存调节作用，当价格跌至非盈利区、供过于求时，农户会延迟出栏期或留作消费，而在生猪供不应求时，农户会及时抛售生猪，以获取高利润。 |
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