牛羊养殖的发展趋势

牛羊养殖业近两年发展速度较快，各地政府也纷纷开始出台相关政策鼓励牛羊养殖，此外，连续两年多得时间里，牛羊价格行情一直向上，对养殖户也起到了很大的鼓舞作用，因而牛羊养殖扩大化的趋势不可避免，那么，牛羊养殖会有一个怎样的发展趋势，我们来分析一下。

1、不可逆转的走向规模化、集约化

牛羊养殖走向规模化和集约化是一个老生常谈的问题，且近两年来这样的趋势已经初步占据养殖业主流，这是牛羊养殖从传统走向成熟产业化的不可逆转的必经之路。

目前，国家在通过多种措施在鼓励集约化和规模化的养殖，养殖户可能注意到了，各级政府现在通过补贴的形式在鼓励牛羊养殖，但无论是何种补贴，其前提都是“符合相关养殖标准”，这其中的标准可能包含有数量的要求，品种的要求，环保的要求等；除了补贴之外，银行等金融机构也在倾向性的进行金融服务，比如贷款、保险等金融服务也是对养殖规模进行了要求，鼓励规模化养殖，相应的养殖集约化地区享受的金融服务更为全面和便利。

和政策同步的是市场，目前牛羊市场也在向规模化和集约化养殖进行倾斜，据小编了解，从2017年开始牛羊价格一路高歌直上，但养殖成本同时也在上涨，牛羊养殖业已经进入了微利时代。市场的选择是一个优胜略汰的过程，这一过程不受任何人为因素的影响。部分养殖户这两年已经感受到了来自市场的压力，在自家养殖两三头牛的情况下，牛出栏后的销售越来越难，价格也很难达到预期，屠宰加工企业和牛经济们更倾向于养殖较为集中，养殖规模较大的地区和养殖场。

除了政策的直接鼓励和市场的倾斜外，其他间接因素也在影响着牛羊养殖走向。相信很多养殖户还对前年开始的环保行动有着深刻印象，其本质是在严抓各地环保，但不可避免却对牛羊养殖业产生了重大影响，像山东、河北等地的很多环保不合格养殖场纷纷下马、倒闭，而能达到环保标准的往往都是规模化养殖场和集约化养殖地区，或者当时未达标准，但有经济能力去进行整改的养殖场，环保整改恐怕不是小的散养户能实现的；除了环保外，还有饲料饲草问题，在政府的鼓励下，有不少地区开始种植饲草以推动当地经济发展，但这样的经济发展措施却也对牛羊养殖业产生影响，种植饲草饲料需要销售出去才能产生效益，卖给谁？肯定是养殖场，而且是规模化、集约化的养殖场最能达到事半功倍，且买卖双方都能得到合适的利润，这也无意中影响了牛羊养殖的走向。

2、养殖业的细分市场

随着消费水平的提高，市场上对牛羊肉的要求也纷纷开始系统化、细节化，数字化信息化成为方向，追溯系统和芯片成为工具，这一切直指牛羊养殖业的细分。

在几年前，澳洲谷饲牛和草饲牛成为新概念进入中国市场时，国内还对这两个区别显得较为陌生，但近两年，很多地区已经开始养殖自己的草饲牛和谷饲牛；当国内猪业已经完成细分市场的布局时，牛羊养殖还在处于传统养殖思维下，而现在各地也纷纷诞生了牛羊的育种场和育肥场；等等。

一头牛从出生到屠宰一般需要一年半至两年左右的时间，这对养殖户的资金链要求较高，而通过养殖业市场的细分，整头牛的生长周期被划分为繁育、生长和育肥等几个阶段，每个阶段都由不同的养殖场或养殖户来完成，那么，养殖户降低的不仅仅是养殖成本，同时也大大增加了资金的流动性减小了资金压力，这样的养殖细分已经成为当今的主流，而且必将走向更加规范和完整。

3、牛羊的品种化和品牌化

说起牛羊的品种，相信养殖户都能如数家珍，牛羊的什么品种出肉率高，什么品种长肉快等等，经济效益好的品种的养殖规模在持续扩大，而经济效益差一些的品种在持续减少，前些年还在西门塔尔热度不减，近两年安格斯却已经悄然走红，我国牛羊的品种化选择已然成为市场的推动力之一，但目前我国牛羊的品种化主要还是依托于国外进口品种，国内优良品种的牛羊依然还有着较长的路要走，这也是牛羊养殖业未来的新的切入点之一。

在牛羊品种化初步实现后，接下来面临的必然是品牌化的问题，规模化养殖企业近两年扩张的步伐越来越快，也越来越大，像伊赛、科尔沁牛业、蒙羊等大企业也纷纷开始向各地扩张，与养殖户签订养殖协议，这样的合作模式无疑让养殖户减小了很多的压力，不用再担心销售问题，而企业同时也将自己的品牌的知名度和影响力进行了加强。

这样的合作模式无疑是给养殖户的牛羊赋予了品牌，提高了其竞争力和增加了利润空间，对于养殖户而言，更好的卖价，更大的利润空间是从事牛羊养殖的最大吸引力，何乐而不为？所以，不是品牌化推动了牛羊养殖，而是牛羊养殖选择了品牌化，完成品牌化建设是牛羊养殖的终极目标。