顾传学：2025年河北全面实现奶业振兴

2019年4月，河北省委办公厅、省政府办公厅印发了《河北省奶业振兴规划纲要（2019-2025年）》，提出到2022年，奶业实现跨越式发展；到2025年，全面实现奶业振兴，在全国率先实现奶业现代化，奶源基地、乳品加工、乳品品质、乳品品牌整体水平进入世界先进行列。

在河北省第二届奶农大会中，河北省畜牧兽医局副局长顾传学讲到奶业事关民生，是畜牧业中最具活力的产业，省委省政府高度重视产业发展，到2025年全面实现奶业振兴，全省生鲜乳产量达到1000万吨。

一、河北省奶业基础发展雄厚，优势明显：

1、河北省规模养殖水平全国第一，在八年前，存栏100头以上的规模牧场就达到了100%，河北省奶牛存栏及生鲜乳产量位居全国第3位。

2、乳制品产量连续五年全国第一。

3、婴幼儿乳粉产能的增速全国第一，现在的产量15.5万吨，排在全国第2位，产值排第5位，君乐宝今年还要布局3个婴幼儿奶粉加工厂。

4、生鲜乳质量全国领先，主要指标达到发达国家水平。

5、生鲜乳收购秩序全国领先，现在要求所有奶牛养殖企业与加工厂签订三年以上的生鲜乳收购合同，最大限度的保证在牛奶过剩的时候，生鲜乳正常的收购秩序。

二、我们也面临着许多的困难与障碍，突出表现在4个方面：

1、奶牛养殖的竞争力还不强。我省泌乳牛平均单产7.6吨，高于全国平均水平0.3吨，但是奶业是全球竞争的产业，比国际一流国家低2.1吨。

2、乳品企业与乳品品牌的影响力还不够强。在全球乳企20强中，我们国家伊利在全球排第8位，蒙牛排第10位。在规划中，君乐宝要在2025年进入全球前15位，产值达到670亿。

3、我们的乳品结构还不完善，高端产品少。在欧美发达国家每人平均消费10公斤奶酪，相当于100公斤的生鲜乳消费量。奶业发达国家巴氏杀菌乳消费占95%以上，我们90%是高温灭菌奶，低脂、无糖等功能性产品少，奶酪等高附加值产品空白，在以后的十年中，我们乳品消费结构一定是向这个方向发展的。

4、乳品企业与奶农利益联结机制不够完善。在发达国家奶业行成了养殖与加工互为依存、风险共担、利益共享的共同体。我省只有婴幼儿乳粉和少数高端乳品生产企业自建奶牛场，多数乳企与养殖场之间为合同收购关系，乳企主导收购价格，养殖场缺乏话语权。

三、为了实现我们的发展目标，最主要的是抓好5个环节：

1、扩规模。在未来我们要外购10万头的泌乳牛，使用93万只性控冻精，增加190万头后备母牛，大力发展家庭牧场。在养殖模式上，君乐宝今年试点了一种新的模式，通过去日本、欧洲等地考察，寻求最低投入方案。然后君乐宝和社会主体签订战略合作协议，避免奶农出现倒奶的损失，使奶农与乳企的利益链接更加的紧密。

2、 提单产。到2025年单产要从现在的7.6吨提高到9吨，建500个智能牧场，种植牧草100万亩，苜蓿50万亩，青贮玉米250万亩等等，这些都是我们能够提高奶牛单产的保证。

3、 提升加工能力。在未来我们要建40个乳品加工厂，19年已经开工建设5个，预计年底投产。

4、 确保生鲜乳质量安全。对生鲜乳运输车辆的全面检查，GPS定位、所有养殖场安装视频监控等，这都是保障生鲜乳质量安全的重要措施。

5、创品牌，提升消费信心。乳品企业要制定高于发达国家的生鲜乳和乳制品的标准，聘请专业的咨询公司开展品牌的策划、营销，参加国际认证，参加国际质量奖的评选等等，同时要开发奶业旅游线路，让消费者体验从奶牛养殖到乳品加工全链条的过程，现在每年大约有110万中小学生和游客加入到这个消费体验中，到2022年，实现奶业观光旅游年接待游客200万次。