2018年我国奶业形势回顾与展望

 图3.监测规模养殖公斤奶利润空间变化

2018 年12 月，国内主产省奶饲比为1.44，比2017 年同期低0.05，却是自2016 年9 月以来首次超过IFCN 监测的国际奶饲比，说明养殖效益开始好转（图4）。

图4.国内主产省奶饲比与IFCN奶饲比

1.4 乳制品产量增速放缓

根据国家统计局公布的数据，液态奶产量在2016 年达到2737.2 万吨的高点之后， 出现持续下降。2018 年全国液态奶产量2505.59 万吨， 同比下降6.9% 。如果按国内生产液态奶与进口液态奶之和计算，2018 年液态奶消费量同比下降6.7%。2018 年全国干乳制品产量181.52 万吨，同比下降25.4%。综合来看，2018 年乳品消费需求有一定下降。

1.5 乳制品进口继续增长， 鲜奶进口增速明显下降

2018 年我国乳制品进口数量继续增长，进口量再创历史新高，但原料奶粉与婴幼儿配方奶粉等增长速度与2017 年相比有所下降，液态奶进口量在经过多年快速增长后增速首次出现下降。

据国家海关数据，2018 年我国共进口各类乳制品264 万t，同比增加6.7%，进口额101 亿美元，约占国内乳制品销售收入的20%，同比增长14.3%。2018 年干乳制品进口量累计193.22 万t，同比增长9.24%， 较2017 年16.2% 有较大下降。全年干乳制品进口金额为90.90 亿美元，同比增长15.67%。全年原料奶粉进口量累计80.14 万t，同比增长11.60%，较2017 年的22.71% 有大幅下降。全年婴幼儿配方奶粉进口量为32.45 万t，首次突破30 万t，同比增长9.64%，不足2017 年同比增速的1/3；全年婴幼儿配方奶粉进口金额为47.69 亿美元，同比增长19.83%。2018 年液态奶进口量累计70.41 万t，同比增加0.34%；液态奶进口金额9.73 亿美元，同比增长2.87%。其中，鲜奶进口量同比增加0.86%，酸奶进口量从2017 年的同比增长59.75% 转变为同比减少9.75%。液态奶进口状况的变化表明国内奶业发展形势的好转，奶业供给结构更加合理。

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