非洲猪瘟印证：家庭猪场才是硬道理！
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中国养猪业正处于转型升级的关键阶段，美式的规模化和欧洲的家庭农场模式究竟哪条道路才是最适合中国的？我们从未停止过对于这个问题的探讨，不论是温氏的“公司+农户”还是牧原的工厂式，都有不少拥泵。特别是在2016-2018年，牧原大型规模化猪场为其带来高速的增长，成为行业学习、模仿的焦点。但我们深知，实践是检验真理的唯一标准，在此次非洲猪瘟疫情发生后我们才发现，单体大规模猪场在疫情面前并不是铁通一样无懈可击，或者说能够比家庭猪场降低多少风险，甚至于要面临更大的风险和损失。 不同的集团企业布局在不同的省份，就目前实际情况来看，整体上，“公司+农户”的模式表现更优。 首先在疫情防控上，原本我们以为大型猪场的员工多为本科毕业，不论是专业知识还是素质都远远高于农户。但在非洲猪瘟防控上，家庭猪场的农户更具备责任心，更能把基础的操作执行到位，因而也更能做好防控。而相比之下，集团猪场的员工素质良莠不齐，而且短期内快速扩张导致企业管理难以到位，尽管猪场的管理制度相当严格，但仍旧存在员工偷跑出去甚至翻墙出入的情况。 我们知道非洲猪瘟将常态化，其消灭至少需要5年的时间，而对猪场采取长时间的封场并不能彻底解决问题。 据猪易数据近期的了解，不论是河南、河北还是四川，猪场乃至相关部门对于非洲猪瘟的防控都有所松懈。但整体上看，能繁母猪在50-300头这个区间，夫妻两个亲自管理猪场的群里仍旧具有较强的责任心。 其次是操作灵活程度 我们都知道2019下半年猪价上涨可能性较大，市场风险已经不是猪场最关心的，当下已经转移到疫情风险之上。对于家庭猪场来说，目前多采取保持或缩小规模，精养、细养，很少有补充后备的情况。在出栏的时候，能够根据当地疫情及市场的情况选择性压栏。 再次是资金能力 目前就30头母猪以下的散户、母猪30-300头家庭猪场、300头以上规模猪场来说，资金情况最好的就是母猪50-300头这个区间。相反，目前大型集团猪场资金压力较大，不论是牧原、正邦还是天邦。当下牧原来说，产能利用率不过50%。可以说是前有非洲猪瘟，后有产能等待利用，最害怕的就是生猪出栏的时候却卖不出去，这比猪价跌破4元还可怕。而非洲猪瘟疫情下，集团企业压力尤甚。 当然，对于集团企业来说，大部分猪场管理严格，执行到位，但整体出栏量较大，且部分集团企业产能多集中在疫区，这样的环境下，只能说是与其生猪产能布局不合理有关。最好的例子就是温氏和牧原。这个时候我们发现，对于后进者正邦、天邦，都在调整自己猪场的单体规模，从之前一个场，母猪4000-5000头缩小到3000头甚至更小。曾有调查显示，2019年将有15%的散户表示暂停养殖进行观望，根据疫情发展再决定是否继续，而另有40%的猪场表示看好“公司+农户”模式的发展。目前温氏部分地区情况明显，但在南方来说，合作农户的筛选更加严格，挑选更为优质的农户合作，不论是质量还是数量都有所增长。 表1 2016-2020年几大集团生猪出栏目标 以2016-2018年大举招商引资，吸引十几家养猪巨头的辽宁来说，目前已经吸引了累计2100万头的养猪项目，到2020年原本预计出栏从2600万头增长到4600万头，直接翻一番。 |
